四月份開始，桑葚陸續上市
熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，
桑葚的營養價值也極高，民間還有「四五月的桑葚賽人蔘」的說法

中醫認為，桑葚味酸甘，性微寒，具有補肝益腎、養血生津、
潤腸通便、滋陰補血、駐容顏、抗衰老等功效
而桑葚對中老年人的保健效果更好，大家可千萬別錯過了！

原來它這麼厲害！

桑葚的功效

1、桑葚，讓我們免疫力變高了
現代研究發現，它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物素等，有助於提高人體免疫力

2、桑葚，讓我們不再便秘了
桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是營養價值非常高的莓類水果
桑葚上帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，便秘者食用後會很管用

3、桑葚，讓我們眼睛明亮了
深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表
花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環有好處
因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處

4、桑葚，讓我們血管通暢了
桑葚中富含多種有利健康的物質，
比如維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等等，含量豐富且種類繁多
這些物質都能夠很好的幫助降低血脂，
防止血管硬化，對於保護心腦血管有很好的幫助

5、桑葚，讓我們頭髮變黑了
桑葚含有烏髮素，因而能夠使頭髮烏黑亮澤，預防脫髮

6、桑葚，讓我們遠離癌細胞了
桑葚中含有多種葡萄糖、果糖、蘋果酸、無機鹽、多種維生素等營養物質，
可以預防細胞突變和腫瘤擴散，並且能預防癌症的發生

7、桑葚，讓我們睡得更香了
桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴，經常食用可以促進胃液分泌，
刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量

桑葚不同的吃法，養生治病效果大不同！

1、桑椹水——治眼花、便秘
鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，
能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習慣性便秘

２、桑椹膏——治失眠多夢
鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏
每服1湯匙，1日3次。治肝腎不足引起的眩暈耳鳴、失眠多夢、頭髮早白

３、桑椹杞棗膏——治腰酸腿軟
桑椹、枸杞子、紅棗各250克，加水煎成膏，再加白糖500克攪拌溶化而成
每日服10~15克，溫水沖服，連續服完
用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、腰酸腿軟

４、桑椹粥——補肝養血
乾桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量
將桑椹洗凈后與糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可補肝養血，明目益智

５、桑椹茯苓粥——治脫髮
新鮮桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，
一併入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用，每天1劑，連服10天。對脫髮有效

６、桑椹果仁粥——治慢性腎炎
桑椹75克，葡萄乾50克，薏苡仁50克，
加水合煮為粥劑服用，適用於慢性腎炎、心臟性水腫

7、桑椹冰糖飲——防癌抗癌
將100克新鮮桑椹洗凈，放鍋內，加水適量，煮至桑葚爛熟，加入冰糖溶化即成
可以很好的幫助花青素的吸收，有助防癌抗癌

小提醒
１、桑葚特別嬌貴，購買時挑選很重要。買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的
2、桑葚不好清洗，建議就用流水輕輕洗一下，再用鹽水略泡一下，最好不要揉搓
3、如果吃新鮮的桑葚，要選紫黑熟透的，每次20～30顆

桑椹不僅是生食的佳果，而且還是治病良藥
趕緊把吃桑葚的好處告訴朋友們吧
如果當下錯過了，就要等到明年才能吃上了！