馬上就要到夏天了,一到夏天,天氣炎熱,很多人就會變得沒有胃口。
這時候熱騰騰的食物明顯不適合了,
像涼皮一樣清涼的食物還是可以很好的提起人們的食欲的。
很多人說涼皮製作的時候還要洗面,
太麻煩了,有沒有什麼簡單的方法?
今天就和大家分享一下。
我家裡人都喜歡這種做法。
涼皮新做法,不洗面也不用上鍋蒸,
30秒做一張,既簡單又美味,一上桌就被家人吃光光!
之前給大家分享過洗面涼皮,懶人涼皮,
這次做的是用電餅鐺做的懶人涼皮,
很簡單,不用要和麵,不用洗面,
這次做的涼皮,也是別具特色。
嚼勁十足,而與黃瓜絲胡蘿蔔絲搭配起來,
拌上不同口味的醬汁,更是讓人味蕾大開。
電餅鐺還能做涼皮,口感勁道比蒸的更好吃,勁道爽口,扯不斷!
食材:普通麵粉2小碗、鹽1小勺、涼水適量。
配菜:黃瓜絲、胡蘿蔔絲。
料汁:蒜泥、鹽、生抽、香醋、辣椒面適量。
1、麵粉倒入大碗裡,加1小勺鹽,拌勻。
2、邊加水,邊用筷子慢慢攪拌,攪拌成這樣上勁沒有疙瘩的麵糊。
3、繼續少量多次加水攪拌。
4、攪拌到用勺子倒下有緩緩流動的麵糊。
5、準備好電餅鐺,用刷子刷上少許油,預熱一會,
往電餅鐺里加一勺的麵糊,轉動電餅鐺,使得麵糊鋪勻整個平面。
6、蓋上蓋子上下火加熱半分鐘,開蓋後起泡了,
表示已經熟了,表面涮一層油,可以出鍋了。
7、全部做好後,準備黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蒜搗蒜末,
裝入小碗中加入辣椒面,鍋中燒油,油燒到非常熱潑到蒜泥裡,
聽到滋滋的聲音,加入鹽,生抽,醋,攪拌均勻,成蒜泥料汁。
8、涼皮切指寬條狀。
9、裝盤和黃瓜絲胡蘿蔔絲一起加入調味汁拌勻,看家人吃的開心也值了。