南瓜和牛奶，看似兩個完全沒有任何交集的食材，
今天咱們就用一塊南瓜和一盒純牛奶，
教大家做一個超級受歡迎的夏日秘制小甜品【牛奶南瓜布丁】，
香甜軟嫩Q彈，解暑又解饞，比果凍還要好吃。

而且做法簡單易上手，一攪一拌就搞定，
廚房新手也能一次成功零失敗。
喜歡的朋友千萬不要錯過呦，2分鐘輕鬆學會^_^

【需要的食材和配料】：1塊南瓜、1盒純牛奶、3g吉利丁粉、適量白糖

做法和步驟：

第1步：牛奶的處理過程~

取鍋加熱，往鍋中倒入一小盒純牛奶（300ml左右）、20g白糖，
一邊加熱一邊攪拌，等牛奶開始冒大泡的時候，關火備用。

取一個碗，碗中倒入1小勺吉利丁粉，再倒入少量的清水，將吉利丁粉化開。
將吉利丁粉水倒入牛奶中，攪拌均勻之後取出，倒入容器中，
然後蓋上蓋子放進冰箱中冷藏起來~

【小貼士】：吉利丁粉是一種天然的食物增稠劑，
是從動物的骨頭中提取出來的，大家可以放心使用。
另外用吉利丁片、瓊脂粉、寒天粉都是可以的。

第2步：南瓜的處理過程~

準備一塊老南瓜，洗凈之後削皮去瓤，然後切成小塊，
放入鍋中，大火蒸15分鐘，將南瓜蒸至軟爛之後取出備用。

準備一個無水無油的鍋，將煮熟的南瓜，用勺子搗碎成南瓜泥，
倒入鍋中，然後再往鍋中倒入適量的清水和白糖，
水和南瓜泥的比例不固定，2:1左右即可。

開中小火慢慢加熱，一邊加熱一邊不停攪拌。
等將南瓜水燒開至冒泡的時候即可關火。
碗中倒入2小勺吉利丁粉（2g），
用少量的清水化開，然後倒入鍋中，攪拌均勻備用。

第3步：【牛奶南瓜布丁】的成型過程~

等冰箱中的牛奶冷藏定型之後取出，將準備好的南瓜泥倒入其中，再次放進冰箱中冷藏。
等再次冷藏定型之後即可取出，脫模之後，切塊即可食用。

【小貼士】：在冷藏之前，大家可以根據自己的口味，
加入自己喜歡的水果丁放入其中，
比如草莓、芒果、柳丁等，酸酸甜甜，口感口味更佳。

只需要一塊南瓜一盒牛奶，簡單攪拌攪拌，
就能做出美味小甜點，天熱的時候吃，香甜軟嫩，
比果凍還要Q彈，冰涼解暑又開胃，
最關鍵的是，零添加零失敗，做法簡單易上手，
人人在家都能輕鬆做，喜歡的朋友千萬不要錯過了。

【需要注意的細節】：這種布丁的做法，不僅南瓜和牛奶能製作，
也適合很多不同的食材，比如椰漿、各種各樣的水果汁，
做出來的布丁不僅會更加透明，口味也會更加多樣。