加班熬夜、喝酒應酬
大吃大喝、節食減肥，
或許你還很享受這個過程

但是，在你享受這些的時候，
你的肝臟卻承受著巨大的負荷。
肝臟不好，其實在生活中還是有很多禁忌的，
在日常生活中還是需要注意很多方面的問題的...

但是對於肝臟不好，到底需要不吃哪些食物?
在平時的日常生活中又需要怎麼做來調理肝臟呢。
其實人體的每一個器官都有自己的額「壽命」，
像皮膚差不多25年，也就是說，
一個人大約25歲之後，皮膚就開始走下坡路了

這也是為什麼這個年齡段的人必須開始護膚保養的原因。
而肝臟是人體器官中比較長壽的器官，有70年的壽命。
但由於現代人不良的生活習慣，
導致肝臟「藏毒」，加快肝損傷，使肝臟提前衰老。

簡單易煮的「番茄蛋花湯」
內含有多種營養，常吃可護肝養生。
番茄紅了，醫生的臉就綠了！
自助餐店總少不了的菜色「番茄炒蛋」，
少少量就能配完一碗白飯下肚、晚上肚子餓，
如冰箱無太多食材，「番茄蛋花湯」也能填飽身心

酸酸甜甜的番茄是營養的蔬菜也是水果，
還曾被美國《時代雜誌》選為十大健康食品，
但想不到常吃番茄，竟能抗氧化、護肝、保護心血管
小小番茄可真是養生聖品呢！

營養學家研究指出，
番茄中含有13種維生素及17種礦物質，
更含有大量的番茄紅素，
每人每天食用50～100克新鮮番茄，
即可滿足人體所需

好處多多的番茄搭配簡單的料理法，
就能發揮其功效。
以下為刊載在《激動新聞》一篇名為
〈這鍋番茄湯，已救了無數人的肝！兩種做法簡單學起來，一定要收藏！〉的文章，
提供簡易養生的番茄湯作法，內容實用且簡單易做，頗受網友好評。

簡單又養生的番茄2作法

「番茄汁飯」能讓白米增添美味和營養，其做法也很簡單易學。

1.「番茄汁飯」生津又護肝

看過紅豆飯、奶油飯、南瓜飯、地瓜飯，
沒想到「番茄汁飯」也能讓白米增添美味和營養，
其做法也很簡單易學

製作方法：

先將洋蔥、蒜頭分別洗凈，入鍋炒出香味，
加入生鮮番茄或番茄汁和水，
之後倒入白米，將以上這些配料煮熟即成
話說這種「番茄汁飯」不但有特殊的清香，
還具有護肝、生津止渴、健胃消食等作用

2.「番茄蛋花湯」有秘招！番茄得要先炒再熬湯

色、香、味俱全的「番茄蛋花湯」
不僅製作方便且營養豐富，
可說是小朋友、出外遊子的止餓良伴
以下提供營養師建議的「蕃茄蛋花湯」2種方法

做法1：番茄濃湯

先將番茄洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。
之後起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀。
湯鍋裡加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，
切記蛋液要仔細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，
待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；
一碗美味的「番茄蛋花湯」即成

做法2：番茄清湯

先將番茄洗凈切塊或片，然後將雞蛋打勻；
在湯鍋中加水，生薑切碎一起煮；水開後再加入番茄。
等湯鍋裡的料水滾後再勾芡

之後轉小火把雞蛋倒入，再加少許鹽調味，
待湯滾好後熄火，如想要添香，
可在熄火前可點入幾滴香油，
這時一鍋美味「番茄蛋花湯」即可上桌

小小番茄營養多 常吃好健康
以上這2款湯不僅口味有很大區別，
營養上也有所不同

番茄濃湯的料理技巧是將番茄過油先炒，
這樣可利於番茄中脂溶性營養素溶解，
讓茄紅素更有利於人體吸收，
因番茄紅素具有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效

此外，小小番茄還能防治前列腺疾病呢！
番茄可說是義大利菜最常用的原料，
義大利人同時也是全歐洲男性攝護腺腫大與攝護腺癌最低國家。
至於番茄清湯則因含油脂較少，
更適合「三高」患者食用

番茄的好處多多！
不論是用來煮菜，還是當作飯後水果，
或打成蔬果汁來喝都十分有益健康！

不妨也來試看看自己手藝，

煮鍋營養滿點的「番茄蛋花湯」給家人品嘗，

讓他們暖在心裡、甜在心裡！

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