排骨作為國民美食,
是每個家庭都會做的餐點,
無論是燉湯或炒菜,
都非常受喜愛,也很下飯!
今天就來教大家怎麼做排骨,
保證一端出餐桌上,
成為每個人必夾的菜。
相信有很多喜歡吃排骨的人在吃完肉的時候,
都和我一樣喜歡咬咬排骨的骨頭。
排骨的骨汁流入口感感覺特別的香,
以至於幾天不吃點排骨就感覺少了點什麼。
那麼排骨要怎麼做才會好吃了,
這個取決於您的口味和愛好。
因為從南到北排骨的做法實在太多,
但是在眾多的做法中總有那麼幾個比較突出的。
所以今天的美食分享就要分享一個做法簡單極易操作的方法,
希望您會喜歡。
今天分享的菜是一道糖醋排骨,
糖醋的做法很多時候其實不是那麼固定。
為什麼了?
這個取決於製作的師傅的喜好,
在家常中有不少人覺得這道菜很難。
雖然喜歡吃但是一想到麻煩就不做了,
那你的福音來了。
今天的這個做法特別適合犯懶和不會做菜的人,
只要食材丟一丟就能完成。
家常糖醋排骨
食材:
中排3根、細砂糖3匙、老陳醋2匙、
生抽2匙、蠔油1小匙、鹽1小撮、白芝麻1匙
製作步驟:
1、製作糖醋排骨首選材料,肯定就是中排也就是俗稱的支排。
這一類的排骨味道是最香最好吃的,雖然貴一點但是偶爾吃吃還是可以的。
2、把排骨剁成小塊,冷水入鍋汆水10分鐘然後撈出清洗乾淨。
3、鍋熱少許油把排骨兩面煎製金黃
4、再倒入三碗水並加入調味料,大火燒開小火燜燒至收汁即可。
5、在食用之前撒點熟芝麻點綴增加香味
小貼士:
1、排骨選擇中排口感最好
2、汆水排骨,可以去除異味並比較乾淨。
3、白芝麻點綴前先小炒熟會更香