歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

煮餃子時,到底要不要加水?大廚老爸一番話,餃子好吃不破皮

{DM_BeforeImg}
{DM_AfterImg}

餃子可以說是生活當中十分常見的食物,除了餃子的餡料不同之外,它的做法也是多種多樣,而要說做法當中,小編家里最常用的則是煮餃子,每隔一段時間,老媽就會包一些餃子放到冰箱里面打急凍,然後每天早上起來後,放到鍋中煮幾個吃就行,這樣不僅節省時間,而且餃子味道好,用來當做早餐再適合不過,比外面買的早餐要營養很多。

雖然一直在家吃煮餃子,不過卻很少自己煮過,有次老媽外出,家里只剩下老爸和我,兩個人肚子餓了,老爸就要我煮兩碗餃子來吃,當時對於煮餃子的做法還是非常有信心的,就算是沒親自煮過,也到網上看見過,看着網上一般都是放餃子煮後,再往里面加點清水,這樣餃子煮出來就會好吃,然而當我實際操作後,煮出來的餃子卻不是這樣的。

特別是老爸看見我煮的餃子後,當場就忍不住笑出了聲,後面緩過神來問了我煮餃子的做法,沒想到卻被老爸教育了一番,其中關鍵的一點就是餃子加水,雖然餃子加水大家都知道,不過到底加多少水呢!這一點也是非常關鍵的,只有把握好了水量,這樣才能讓餃子煮出來好吃不破皮。下面小編就給大家分享下煮餃子的方法。




【煮餃子的方法】
首先把餃子取出,因為餃子打急凍了,周圍都是冰渣,所以餃子最好是先放上一段時間,等到餃子慢慢散開後慢慢分離開,再往鍋中倒入適量的清水,加入半勺食鹽,等到水開後下入餃子,接着開火繼續燉煮,等到鍋中的清水燒開後,准備一小碗清水,稍微倒點在鍋中,當發現氣泡消失後,就可以蓋上鍋蓋,再次燒開後又倒水,每次的水量讓氣泡消失就行。

以上就是煮餃子的方法,想要餃子煮出來好吃,肯定是要加水的,不過對於水量的控制還需要注意,如果一次性清水加多了,那麼餃子燉煮的時間就會延長,這樣餃子煮出來不破皮才怪,盡量把燉煮的時間縮短,一般加三次清水即可,這樣餃子出來好吃又勁道。





{DM_AfterContent}
Reference:
  • TAG:
{DM_BeforeComment}