夏天離不開冰淇淋，而冰淇淋可以自己在家做，非常簡單，隨吃隨做很方便。

【自製冰淇淋的食材】：

淡奶油（動物奶油）200克、蛋黃2個、純牛奶50克、白糖45克、檸檬汁或白醋幾滴。

【具體製作步驟】：

1、蛋清與蛋黃分離，只用蛋黃。蛋黃中加入白糖和幾滴檸檬汁，用打蛋器攪打均勻，蛋黃顏色變淺。

2、牛奶小火煮開，倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，然後再把蛋黃液小火煮開後晾涼。

3、淡奶油中加入白糖，用電動打蛋器打至九分發，即提起打蛋器，奶油呈直角。

4、把蛋黃液倒進淡奶油中，攪勻後冷凍成固態即可。

5、美味即成。

比買的一點兒不差。

【小貼士】：

1、檸檬汁可用白醋代替。
2、淡奶油一定要用動物奶油才健康。