很多人都喜歡吃糯米做成的食物，它不僅軟糯，而且還有很好的健脾養胃的功效。我家也是常備糯米，煮粥、做飯糰、包粽子，總是離不開它。

糯米除了煮著吃，還可以做很多花樣小吃。今天分享一款糯米的新吃法，不蒸也不煮，而是做成糯米餅。糯米餅的做法不難，味道鹹香，柔軟筋道，大人小孩都會喜歡。

這款糯米餅因為做法簡單，步驟精簡，所以早餐做來吃也是非常合適的，只需要提前把糯米泡發，早上起床把糯米打成米糊，剩下的就是攪一攪，拌一拌，倒入鍋內烙熟就可以了。
整個過程一氣呵成，不需要等待。
所以，早餐別總吃包子油條，教你用糯米做這好吃的，解饞還管飽，絕對比包子饅頭更受歡迎！

【胡蘿蔔火腿鹹香糯米餅】

【食材】

100克糯米/100麵粉/雞蛋/火腿/鹽

【具體製作步驟】

1，100克糯米提前泡發，把泡發的糯米倒入料理機，加入和糯米平齊的清水，打成細膩的米漿，再把打好的米漿倒入一個大碗中。

2，往碗中打入1個雞蛋，再倒入100克麵粉，攪拌成細膩的麵糊。

3，把胡蘿蔔去皮後切成小丁，火腿腸也切成小丁。

4，再把切好的胡蘿蔔和火腿腸倒入麵糊中，再加入適量鹽調味，然後攪拌均勻。

5，電餅鐺或者平底鍋燒熱，鍋底刷上一層薄油，把麵糊倒入鍋中。然後用鏟子或者刮板把麵糊攤平，蓋上鍋蓋燜1~2分鐘，然後翻面再燜1分鐘。

6，待糯米餅烙至兩面金黃即可關火，這款又香又軟的糯米餅就做好了。

7，把糯米餅捲起來，可以像這樣再對半切開，這樣吃起來更方便。

小貼士：

1，糯米一定要提前泡發，這樣打出來的米漿會更細，不會有顆粒。
2，糯米和麵粉的比例不是固定的，根據自己的喜好調整即可，但是最後調成的麵糊不能太稀，也不能太稠。舀起的麵糊倒下來可以呈一條線流動，掉入碗中能看到紋路即可。
3，糯米打成米漿時，可以把清水換成純牛奶，這樣做成的餅營養密度更高，更適合孩子。
3，除了胡蘿蔔和火腿，可以根據自己的喜好再搭配一些喜歡的食材。