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豆腐碎了,丟掉你就傻了!奶奶不浪費食材的超級絕招!

大家好,我是美食愛分享小編!今天要來說說關於「豆腐碎了,丟掉你就傻了!奶奶不浪費食材的超級絕招!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

明代李時珍本草綱目》詳細記述了製造豆腐的工藝

豆腐的原料是黃豆綠豆白豆豌豆等。

先把豆去殼淨,洗淨後放入水中,浸泡適當時間,再加一定比例磨成生豆漿。

接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好,收好袋口,用力擠壓,將豆漿榨出布袋。

一般榨漿可以榨兩次,在榨完第一次後將袋口打開,放入清水,收好袋口後再榨一次

豆腐是一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀豆製品食物,起源於中國,在越南馬來西亞新加坡日本朝鮮半島也很普遍。

所以今天來介紹一道有關豆腐的料理吧!

 

由於昨天做了道釀豆腐,剩下了一些挖出來的豆腐,做成其他的菜也不太好看,

不用又浪費,就想到了豆腐丸子的做法。

做好的丸子外酥里嫩,直接當零食吃很不錯,也能加些調料再成一道菜呢。



(source: cnread)

 

用料

豆腐150克

麵粉250克

雞蛋2個

鹽1小勺五

香粉1克

蔥花100克

做法

材料準備好,將豆腐碾碎和蔥花拌勻。



(source: cnread)

 

加入兩個雞蛋。

(source: cnread)

 

充分拌勻讓食材都吸收到蛋汁。

(source: cnread)

 

加入麵粉和適量清水,適量的鹽和五香粉拌勻備用。

(source: cnread)



 

麵糊表面倒點油。麵糰在兩個飯勺間來回滾動成圓形,也可以用手擠成丸子

(source: cnread)

 

鍋里多加點油,六成油溫將丸子一個個擠到鍋中炸。

(source: cnread)

 

炸成金黃色就可以了,然後撈出控油。

當零食吃的話,涼了一些之後就可以吃啦,要是打算再成一道次,到這裡豆腐的準備工作也就完成啦~

(source: cnread)

 

(source: cnread)

這道豆腐料理,是不是看起來很好吃呢?

這麼方便又簡單的料理,讓家人享受,

不僅刺激食慾,又可以增進家庭和諧,豆腐也有讓人修身養性的作用!

喜歡今天的食譜的話,別忘記分享給你的朋友喔!

看完後是不是覺得小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「豆腐碎了,丟掉你就傻了!奶奶不浪費食材的超級絕招!」出去給大家一起看看喔!

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