今天來分享一個減肥界的“超級零食”,看起來是不是有點像牛肉乾?
還別說,上桌咋一眼還真讓人認不出來。
吃起來雖然沒有牛肉乾的口感,但麻辣味道很是解饞,可以愉快地吃減肥食物。
而且,放心吃,一邊減肥一邊解饞!
今天來分享一個魔芋豆腐的超美味吃法:麻辣魔芋豆腐條。
魔芋豆腐的熱量超級低,一斤魔芋豆腐差不多40大卡左右,半斤就做一盤,也就20大卡,這個熱量基本可以忽略不計了,也就差不多被稱為“0卡”食物了。
做成麻辣的需要加點油,做一斤加10克油就可以了,吃半斤也就5克油,一次吃半斤的熱量全部加起來也才65大卡。 這個飽腹感還強,減肥期間這樣一天吃一斤也才130大卡,比一個稍微大一點的蘋果的熱量還低。
麻辣魔芋條,既可以當菜,又可以當零食,還飽腹感強,可以減少主食的攝入量。
好了,長話短說,來看看具體做法.....
【麻辣魔芋豆腐條】
【食材】
魔芋豆腐1000克、生薑一塊、大蔥一段、香葉兩片、小茴香粒適量、八角兩個、乾辣椒10個、乾花椒一小把、老抽適量、椒鹽適量、油適量、熟芝麻適量、孜然粉少許
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、魔芋豆腐切成條。
3、鍋裡加入適量水,加入魔芋豆腐,加入幾個乾辣椒、一小把花椒、香葉、生薑片、大蔥段、小茴香粒、八角,倒入適量老抽,煮開後轉中火煮20分鐘左右。
這樣煮的目的有兩個:
一、魔芋豆腐越煮越老,經過多煮一會的魔芋豆腐更有嚼勁一點;
二、經過香料煮,可以入底味。
4、煮後的魔芋豆腐,撈出控干水分備用。
5、另起鍋,加入適量油,加入辣椒絲炒香。
6、加入魔芋豆腐翻炒。
7、加入適量孜然粉、椒鹽、熟芝麻,翻炒均勻。
8、完成。
【小貼士】
一、如果嫌麻煩,可以簡單版,直接加水稍微煮一下後,另起鍋加入油潑辣子和孜然粉、熟芝麻等翻炒;
二、魔芋豆腐可以自製也可以買,自製的做法我在前面已經分享過,如果買的回來更要煮一煮,好去掉鹼味。
在減重又嘴饞的別擔心,這一樣料理真的0卡!