前幾天看新聞，印度西部地區白天出現了五十度的強烈高溫，其它地區的氣溫均不低於四十度，報紙上大字體寫著“不適合人類生存”。
雖然我們這裡的天氣熱得沒那麼誇張，但入伏以來，天氣是越來越熱，就連晚上散步的公園也像個蒸籠。這個時候很多人開啟了避暑模式，躲在空調房裡，甚至還備上啤酒冷飲，想想都覺得清涼，可這樣也容易導致濕氣入侵。

所以我們更應該從飲食上多加調理，才能安然度夏。
今天給大家推薦這道綠豆玉米粥，伏天我家1週必做幾次，清熱解暑，除去濕氣身體倍儿輕鬆。
做這粥的兩種食材很普通也很家常，就是綠豆和玉米。綠豆是夏天必備的消暑佳品，最常見的做法就是煮一鍋湯，放進冰箱裡，下班回家來一碗，比喝飲料都解渴。

玉米是一種很好的粗糧食物，剝去外皮，顏色呈黃色或是白色，具有較高的營養價值，成熟後可以打成粉，做成玉米糝，一年四季都能喝到。

嫩玉米作為玉米的小時候，味道甜甜的，又鮮又嫩，比老玉米口感要好很多。
眼下正是好吃的季節，和綠豆搭配，清爽解渴，還有消暑除濕的作用，
非常適合炎熱的伏天食用，接下來我就把詳細做法分享給大家，來看看吧！

【綠豆玉米粥】

【食材】

綠豆100克，嫩玉米1個，大米50克。

【做法】

1.綠豆清洗一下，放進一個容器裡，加上一些水，能沒過豆子就好，然後放到冰箱的冷凍層裡凍住，大約兩個小時，然後再煮，這樣很容易就把綠豆煮爛。
還有一個快速把綠豆煮開花的方法，就是把綠豆放在鍋中，不用放油乾炒，炒8到10分鐘後再煮，就很容易開花了。

2.將嫩玉米去掉外皮和玉米須，剝成一顆一顆的，用清水淘洗一遍。
剝玉米的時候，可以先將玉米其中的一行粒剝下來，玉米粒之間有了空隙，用手指一排一排的就很容易剝下來了。

3.大米清洗兩遍。綠豆和玉米都屬於低蛋白的食物，所以搭配大米營養會更均衡。

4.將三種食種同時放入電壓力鍋中，蓋上鍋蓋，按煮粥鍵。
如果不用電壓力鍋的話，可以放在火上，中火煮30分鐘左右，當然這個比較麻煩，要不間斷的攪拌。

等到電壓力鍋中蒸汽自然散盡，打開鍋蓋，一道清熱解暑還除濕的綠豆玉米粥就做好了。
是不是很簡單呢？小廚每次都是提前做上，等到飯點再備幾個小菜就可以開吃了。

今天的綠豆玉米粥就分享到這裡～