準備食材:大米,雞蛋,白糖,麵粉,食用油
操作步驟:
1、準備150克大米,浸泡4個小時,瀝乾水份。
2、把大米放入料理機,加120克水,打成米漿。
3、把打好的米漿倒入一個大碗裡,加一點鹽,30克白糖,喜歡吃甜的可以多放一些。
4、加2克酵母粉。
5、加入一個雞蛋。
6、攪拌均勻後,加入50克麵粉。
7、把麵粉和米漿均勻的攪拌在一起後,蓋上蓋子餳發1個小時,如果想第二天當早餐吃,就提前做好放入冰箱冷藏發酵一晚。
8、發酵好的米糊會出現很多氣泡。
9、電餅鐺裡刷少許油。
10、把米糊里倒入電餅鐺裡。
11、然後用工具把米糊整理均勻,一定要等米糊均勻後,再打開電源,避免米糊遇熱凝固不好整理成形。
12、蓋上蓋子烙三分鐘,打開蓋子以後在米餅上刷少許油。
13、把米餅翻個面,再烙兩分鐘就可以了。
14、一道非常好吃的米漿粑粑就做好了,取出來切成塊就可以食用了。
真的特別好吃哦,感興趣的朋友就試試吧。