大家好，我是美食愛分享小編！今天要來說說關於「真的超簡單的啦！下午茶、孩子的點心！老媽必備的杯子蛋糕讓我喚起回憶！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

杯子蛋糕是許多人心中，最單純最美味無窮的小點心！

想起小時候放學，回到家裡打開冰箱，就是有一個裝飾精美，上面有水果的杯子蛋糕。

一個小甜心，讓童年回憶中，增添許多滿足的色彩！

而杯子蛋糕其實是非常簡單又快速的小點心哦！

當然喜歡讓杯子蛋糕看起來更精美的朋友，也可以花點心思做個糖飾，撒上點糖粉，杯子蛋糕的美味就整體大升級！

話不多說，趕緊來教大家基礎杯子蛋糕！

表皮金黃酥香，裡頭口感綿密的杯子蛋糕，看起來真的超喜引人！

最近做好一大盤，都忍不住先嗑了兩個，那迷人的蛋糕口感，真的不是蓋的！

材料：

低筋麵粉100克，

白糖80克，

雞蛋4個。

做法：

1、烤箱先預熱上下火攝氏170度，準備一個乾淨的大盆，接著把4顆雞蛋打入盆中，今天做的是全蛋打發，不需將蛋白蛋黃分開進行，大大節省了分蛋後一堆器具得清洗的時間。

接著拿出電動攪拌器，開始打發蛋液，糖分2-3次慢慢加入，避免沉底，繼續用打蛋器高速攪打蛋液，直至打的開始發白，蛋液變得勾起後緩緩留下即可。

2、蛋液打發之後，將打蛋器調至低速繼續打，將蛋液打的更加細膩。

這個過程是為了要讓蛋液中的大起泡被趕出來，避免在進到烤箱之後，烤培過程因為氣泡而影響蛋糕的組織及口感。

3、接著趁剛打發的蛋液，加入過篩後的低筋麵粉至蛋液裡，翻拌均勻。

提醒大家，翻拌的時候，切勿過地攪拌，以面蛋液消泡過快，導致烤出來的蛋糕失敗。

4、把蛋液裝進紙杯，以7分滿為宜，撒上自己喜歡的堅果，即可放入烤箱。

5、烤箱170度預熱，然後烤制25分鐘左右即可出爐。

香噴噴的紙杯蛋糕就做好了，相信大家都看會了吧。花點心思為孩子裝飾一下吧！相信每個喜歡烹飪的你同時也是藝術家！

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