大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「好吃到爆的五種家常營養早餐做法大全，用愛心早餐溫暖小孩、老公的胃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

一、皮蛋瘦肉粥

材料：米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。

調料：鹽。

做法：

1、先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了；皮蛋剝去皮切小丁；油條也切成同樣大小的丁；香蔥切末。

2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的鹹肉。

3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬制，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥里就可以了。

二、海鮮雲吞麵

材料：方便麵（用龍鬚麵最好，家裡正好有方便麵我就用了），餛飩（自己包也好，買現成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。

調料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。

做法：

1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈後切末。

2、材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麵條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的麵條可以過下水。

3、如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。

三、肉末旋餅

材料：開水麵糰1份（後附開水麵糰做法）

內餡：肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。

做法：

1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水麵糰揉勻，搓成長條。

2、將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麵皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上，捲起。

3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。

4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

開水麵糰做法：

材料：中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。

1、將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進麵糰。

5、醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。

四、美味捲餅

材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白。

調料：甜麵醬，辣椒醬。

做法：

1、將黃瓜洗凈，切條；蔥洗凈切粗絲；醬肉切厚片備用。

2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麵醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。

五、家常蛋餅

材料：中筋麵粉300克，冷水450毫升，澱粉1大匙，鹽少許，色拉油2大匙，雞蛋1個，蔥末少許

做法：

1、將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。

2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵皮，待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。

3、捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Choco小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！