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【玉米馬鈴薯起士球】做法不但簡單而且也很受歡迎呦!
【玉米馬鈴薯起士球】
(source: recipe01)
簡介
連續假期在家開趴或舉辦家庭聚會,不妨試試這款party食物,做法不但簡單而且也很受歡迎呦!
原料
食材, 蒸熟的馬鈴薯1個, 起士絲50克, 罐頭玉米粒75克, 玉米粉或麵粉1大匙, 鹽1/2小匙, 黑胡椒1/8小匙, 炸油, 植物油適量, 裹粉, 麵粉1大匙, 全蛋(打散)1個, 麵包粉3大匙
步驟
1 將蒸熟的馬鈴薯趁熱壓成泥狀後放涼
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2 將步驟1加入起士絲、罐頭玉米粒、玉米粉、鹽和黑胡椒拌勻
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3 將步驟2搓成每個約25克的小圓球,再放入冰箱冷藏1個小時以上
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4 將步驟3依序沾裹上麵粉、蛋液和麵包粉,然後搓圓一下,使表面的麵包粉能沾牢
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5 放入熱油中,炸至表面金黃後撈出,瀝乾油分即可
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6
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小技巧
嗜辣者可在步驟2拌入辣椒片
可在步驟2加入個人喜歡的香料粉,增添風味
步驟1-3可以前天做好,放冰箱冷藏保存,食用前才進行步驟4-5
可改用半煎炸或放入烤箱烘烤
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