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用電鍋就能輕鬆做出美味白斬雞,不放一滴水,卻滑嫩噴香,超好吃,不油膩,你也試試!

大家好,我是美食愛分享小編Choco!今天要來說說關於「用電鍋就能輕鬆做出美味白切雞,不放一滴水,卻滑嫩噴香,超好吃,不油膩,你也試試!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

她用電鍋輕鬆做出美味白斬雞,不放一滴水,卻滑嫩噴香,超好吃!

 

一提到白斬雞小編就開始狂流口水

腦中便開始浮現出了一盤

皮黃肉白肥嫩鮮美的白斬雞

如果能立馬吃一盤那才叫滿足呢

今天要和大家分享一個

超省事的快速做出白斬雞的方法



愛吃白斬雞的朋友這下可有福嘍

(source: recipe01)

原料:整雞1隻,生薑1塊,小蔥2根

鹽1小勺,醬油1勺,醋2勺

將整雞清理乾淨

在雞皮上薄薄的抹上一層鹽

(source: recipe01)

在電飯鍋底部薄薄的刷一層花生油



然後把蔥薑鋪在鍋底

(source: recipe01)

再把整隻雞放進鍋里

(source: recipe01)

運行1遍煮飯程序之後用筷子扎一下雞肉

如果能輕鬆的扎進去就說明雞燜熟了

如果筷子扎不進去就再運行一遍煮飯程序



(source: recipe01)

調一碗醮汁:將電飯鍋中燜雞的汁倒出來

加入2勺醋、1勺醬油攪勻就可以了

(source: recipe01)

將燜熟的雞取出後迅速放入冰水中泡一下

這樣雞肉受冷就會收縮

使雞肉的肉質更緊口感更嫩

雞瀝水後切成小塊碼入盤中

趕緊吃一口,這味道真是太香了!

(source: recipe01)

雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。選購雞肉時,以肉質結實彈性、粉嫩光澤、毛孔突出、雞冠淡紅色、雞軟骨白淨者為宜;煮食時,則須煮至熟透再食用。

雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少,能增強體力、強壯身體,是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。一整隻雞中,以雞胸肉的維生素B群含量最高,能恢復疲勞、保護皮膚;雞腿肉則富含鐵質,可改善缺鐵性貧血;雞翅膀肉中則含有豐富的膠原蛋白,能強化血管。

雞湯會刺激胃酸分泌,所以胃酸過多、胃潰瘍、膽囊炎和膽結石的患者要少吃;另外,雞湯中也有高含量的普林,痛風患者飲用後,可能會使病情加重。炸雞則含油量高,雞皮更是高脂肪的所在,心血管疾病患者尤其碰不得。

看完後是不是覺得Choco小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「用電鍋就能輕鬆做出美味白切雞,不放一滴水,卻滑嫩噴香,超好吃,不油膩,你也試試!」出去給大家一起看看喔!

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