薑汁羊肉

材料：羊肉400克，薑末、蔥段、鹽、醋、料酒、醬油、高湯、味精各適量。

做法：1.羊肉洗淨。

2.鍋中放入清水、料酒、薑末、蔥段燒沸，放入羊肉煮熟，撈出放冷，切片。

3.取一大碗，放入羊肉，加入薑末、醋、鹽、味精、醬油、高湯，浸泡入味即可。

胡蘿蔔炒雞絲

做法：1. 雞胸脯肉清洗乾淨打成薄片後切成絲；

2. 雞絲裡放入一點鹽，一小勺料酒和生粉；

3. 用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時；

4. 胡蘿蔔切斷後打成薄片，再切成絲；

5. 熱鍋冷油加入生薑，蔥和大蒜煸炒出香味；

6. 加入雞絲翻炒到變色即可馬上出鍋備用；

7. 利用鍋裡的剩油，加入胡蘿蔔絲翻炒到變軟；

8. 加入雞絲，再翻炒幾下；

9. 加一點鹽和幾滴生抽，出鍋了

老乾媽炒花甲

材料：花甲、薑、蔥、老乾媽辣椒醬、油、鹽

做法：1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口（一開口即撈出）。

2、放油，爆香薑末，放入花甲王，加入適量老乾媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。

胡蘿蔔玉米蛋餅

材料：甜玉米1根、小麥麵粉100克、蘿蔔1個、雞蛋2個、沙拉油、食鹽、小蔥適量

做法：1、甜玉米剝粒、胡蘿蔔切小丁、小蔥切末,備用。

2、鍋中放入底油，倒入玉米粒和胡蘿蔔丁，翻炒3-4分鐘，待熟後升出。

3、雞蛋打散,加入麵粉、玉米胡蘿蔔丁、蔥花、調入適量的鹽，拌勻。

4、鍋微熱後，舀起一勺麵糊，緩緩加入鍋子裡，會自然形成圓形。小火煎至麵糊凝固，翻個面，繼續煎至熟透即可。