大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「金針菇和番茄的這道料理，營養健康又非常美味！你一定會愛上！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
金針菇和番茄這麼做，營養健康又好吃！你絕對會愛上！
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，金針菇是高鉀低鈉食品。具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。用金針菇搭配番茄酸酸甜甜的，很是下飯呢。
難度： 切墩(初級)
材料： 番茄 2個、 金針菇 200g、 鹽 適量、 食用油 適量
做法：
1.準備原材料，番茄2個（大概250克）、金針菇200克。
(source: recipe01)
2. 番茄用小量鹽搽洗外皮，清水沖洗乾淨後切成1釐米小片。
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3. 金針菇切去頭，撥散用清水沖洗乾淨。
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4. 熱鍋下油，用中火煸炒番茄30秒。
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5. 加入小量鹽煸炒30秒。（中火）
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6. 倒入清水，燜煮10分鐘。
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7. 十分鐘後番茄充分出汁、燜爛。
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8. 用筷子將番茄皮夾出來。
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9. 繼續燜煮5分鐘至軟爛。
(source: recipe01)
10. 倒入洗淨的金針菇，加適量水（吃飯碗的三分之一）。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時間久一點，濃稠一點，拌飯、拌面都很好吃喔！
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11. 試鹹淡，加入小量鹽。收汁出鍋既可！哈哈，金針菇是不是少了？因為我已經忍不住吃了一半了。好好吃。
(source: recipe01)
小貼士
燜煮過程儘量掌握好火候，不要糊了。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「金針菇和番茄的這道料理，營養健康又非常美味！你一定會愛上！」出去給大家一起看看喔！