大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「10月桂花季，幾個小招數，巧用桂花來養生！再教你8道桂花甜品食譜！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
桂花又稱木樨花，為木樨科植物木樨的花，已有2500多年的歷史，被譽為「百花之長」。每年農曆八月開花，香飄十里，除供人們觀賞，還有很高的藥用價值。
中醫認為，桂花性溫味辛，含有揮髮油、蠟質及木樨苷等成分，具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，常用於治療痰飲喘咳、腸風血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等證。
可與其他花搭配煎湯內服，如開水沖泡代茶飲；外用可煎水含漱或蒸熱外敷，對腸胃均有很好的保護作用。
治療胃寒疼痛、消化不良，可取桂花、玫瑰花各3克，開水沖泡後飲用，每日2~3次；
治胃熱口臭，可取桂花、菊花各3克，水煎後漱口，每日數次；
治經閉腹痛，可取桂花30克，乾荔枝肉適量，同煎後，沖入適量紅糖溫服；
此外，桂樹的根和種子也可入葯。桂樹根可祛風濕、散寒，能治胃痛、腎虛腰痛、牙痛、風濕麻木等病症。種子能暖胃、平肝、益腎、散寒，可用來治療虛寒胃痛、肝胃氣痛。用桂花經蒸餾而得的液體為桂花露，能理脾開胃、生津化痰。
桂花服用不能過量
桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉，它清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。
桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性製作各種美味佳肴，或是製葯服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過於強烈，服用切不可過量，以免出現不良反應，反而失去了它原有的保健作用。
不適合服用桂花的人群
生活中如果你的體質是偏熱的，特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那麼身體中的內火就會大大增加，不利於身體健康。
不過，若你的身體出現了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。
桂花的選購方法
一般購買桂花的時候我們應該放入鼻子下問一問，若是有異味、發霉或者是變質的情況就不適合服用了。除此之外，桂花的花冠分裂到基乳的時候顏色就發生改變了，一般都是橙色、黃色或者是乳白色，生活中要學會區分。
桂花的儲存
很多人購買了桂花之後過一段時間就會發現香氣變弱同時藥性也會下降，這是為什麼呢？
主要是由於在生活中對於這種藥材的存儲方法不對，密封工作沒有做到位。建議在生活中採摘下桂花之後去掉雜質之後陰乾，然後密封好儲存，一定要放在陰涼乾燥的位置，並且也要孩子接觸不到的高度。
｜桂花養生法
1、桂花飲
原 料：
桂花、黃冰糖
步 驟：
1、把桂花放盆子裡，用乾淨的飲用水泡一個小時。
2、撈出來用礦泉水再沖幾遍，然後晾乾。
3、把晾乾的桂花放進瓶子裡，加入黃冰糖。
4、放進冰箱等上一個多星期就可以吃啦，泡水、做糕點什麼的都能用。
功 效：
1、潤腸通便，用於便秘的防治。
2、潤肺止咳，由於肺虛引起的咳嗽，食用桂花飲有效。
3、治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛，臨睡前喝一湯匙桂花飲可止頭痛。
4、眾中益氣，用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
5、調和諸葯，提高藥性，可作引藥用，臨床上具有清秋熱功效。
2、桂花馬蹄糕
原 料：
荸薺1500克、桂花50克、白砂糖200克
步 驟：
1、 將新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，乾後再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉。
2、 馬蹄粉納入盆中，用適量清水稀釋成漿。
3、再加入白糖和勻成半糊狀。
4、將和好的粉漿倒入鐵盤內，再加入馬蹄、桂花攪勻上籠蒸熟即可。
功 效：
1、抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種製劑在動物體內均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80%（10小時後）。
3、利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。
4、利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5、清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤
3、桂花藕片
霜降已到，氣溫下降，桂花開了，蓮藕肥嫩，用藕片和桂花做成一款糖醋口味的涼拌菜肴，爽脆可口，亦香亦美！
材 料：
蓮藕1節，糖桂花1勺，鹽1/3勺，蘋果醋1勺，香芹1根，橄欖油適量
步 驟：
1、蓮藕去皮，切去兩頭。
2、用雕刻刀割出紋路。
3、蓮藕切薄片。
4、香芹切成末。
5、鍋中水燒開，放入藕片煮熟。
6、撈出藕片，放入冷開水中冷卻後，瀝乾水分。
7、放入1/3勺鹽拌勻。
8、倒入1勺糖桂花。
9、加入1大勺蘋果醋。
10、裝盤後，撒上香芹末，淋上適量橄欖油即可。
4、桂花糖芋苗
小芋頭經過蒸煮後變得軟萌，入鍋熬煮時加點小蘇打，整鍋轉眼就變成紅彤彤的顏色，快軟爛的時候放入藕粉，讓湯水變稠。熱的時候吃很暖心，晾涼了，更是半凝的清甜。
材 料：
小芋頭適量，藕粉1袋，冰糖適量，小蘇打1小勺，桂花醬適量，乾桂花適量
步 驟：
1、芋頭洗淨，入鍋蒸10分鐘，放涼後去皮，切成小圓塊並颳去稜角。
2、芋頭入鍋，加一小勺小蘇打，適量冰糖，大火煮開小火慢燉至軟糯，過程中湯汁會慢慢變紅。
3、將一袋藕粉加入一小碟冷水化開，倒入鍋中拌勻，待藕粉變清透黏稠，關火。4、加入適量桂花醬，攪一攪盛出，再撒上少許乾桂花，完成！
5、桂花山楂糕
山楂很酸，直接吃肯定吃不消，就需要糖去中和，此處的糖量不會讓你覺得很甜，再一個糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果膠，即使零凝固劑也能做出漂亮的果糕。
材 料：
山楂800克，冰糖200克，水50克，糖桂花適量
步 驟：
1、 山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗淨。
2、切去兩頭，再切開去核。
3、鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水，先加100克碎冰糖。
4、煮10分鐘左右，中途需不停翻炒。
5、將煮軟的山楂倒入料理機打成泥。
6、將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入剩下的100克冰糖，用中火不停快速翻炒。
7、炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。
8、將山楂果泥裝入容器中，冷卻後冷藏保存。
9、凝固後切塊，表面撒上糖桂花即可。
6、桂花紅糖鬆糕
鬆糕口感鬆軟，還有淡淡的米香，撒上金黃的桂花，別有一番風味。因為是蒸出來的，所以不用擔心上火，是一道老少咸宜的傳統糕點。
材 料：
粘米粉100g，糯米粉25g，紅糖適量，桂花適量，水60-70g，糯米粉25g
步 驟：
1、將粘米粉和糯米粉混合均勻。
2、一點點加水，直到看不到乾粉，呈鬆散結塊狀。
3、然後用手將結塊部分抓散，呈粗砂狀。
4、將粉過篩一遍，讓粉更細膩。
5、取一個合適的模具，均勻地抹上油防粘。米粉放到大概1/2的高度。
6、然後均勻撒上一層薄薄的紅糖。
7、然後繼續放米粉，和之前的米粉一樣多。
8、放入蒸籠，水開後用中火蒸20分鐘左右。
9、因為模具塗過油所以很容易脫模了。
10、撒適量的桂花點綴下，鬆糕就完成了！
11、趁熱吃味道更好哦！
7、桂花雪梨湯
現在到了深秋特別乾燥，雪梨湯可以潤肺降火。加入桂花不僅香味獨特吃起來也很美味哦，有興趣的來試試看吧！
材 料：
黃冰糖5g，雪梨1-2個，桂花適量
步 驟：
1、梨洗淨去皮。
2、去核切塊備用。
3、將梨放入養生壺內。
4、倒入適量水大致淹沒住梨塊就可以了，這裡差不多500ml是最低水位。
5、按滋補品鍵。
6、雪梨煮好以後放入5g黃冰糖，根據個人口味添加不放也可以的。
7、撒上桂花瓣即可。
8、桂花蜜汁鐵棍山藥
我愛吃山藥，尤其是鐵棍山藥，喜歡它的粉、糯、面。我今天就用了去年秋天腌的糖桂花，做了一道蜜汁桂花山藥，想吃甜品的時候，用它來替代，既滿足口腹，又不會讓人長胖，還有濃濃的桂花香。
材 料：
鐵棍山藥2根150克，白糖20克，糖桂花1勺6克，玉米澱粉5克
步 驟：
1、鐵棍山藥洗淨，削皮，再沖洗一下。
2、切成寸段，放在碗里。
3、入鍋蒸，水開後蒸15分鐘即熟。
4、可以用筷子試一下，輕易刺透即可。
5、另起鍋加一小碗水，加入白糖。
6、加入糖桂花。
7、一小勺澱粉，加少許水化開。
8、燒開後改小火煮2分鐘，再加水澱粉勾芡。
9、把桂花糖汁淋在山藥上即可。
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