五香五花肉

除了香煎，這蒸出來的五花肉味道也不差！最近上火的朋友不妨試試這一道五香五花肉哦~

食材

五花肉500克，蔥、薑、蒜、幹辣椒、八角適量，食鹽、醬油、米酒少許；

製作方法

步驟一：五花肉用水焯熟，放入蔥白去味，切厚片備用；

步驟二：姜切片、蔥切段、蒜米拍碎放入鍋中，加入八角、辣椒、醬油、米酒和適量的水煮開；

步驟三：將煮好的醬汁淋在五花肉上，隔水蒸1-2個小時即可。

怎麼吃

五香五花肉可以放在餅或饅頭裡一起吃，一塊香氣十足的五花肉，搭上清爽的黃瓜片，原來吃饅頭也可以這麼幸福！

紅腐乳五花肉

做五花肉的時候加點腐乳，腐乳的鹹鮮味剛好能解去五花肉的肥膩，這種做法你一定要試試，絕對讓你大快朵頤！

食材

五花肉、雞精、料酒、腐乳汁、小蔥少許；

製作方法

步驟一：熱鍋後倒入洗淨切塊的五花肉，大火翻炒2分鐘左右直至五花肉變色，加入2大勺料酒，繼續翻炒半分鐘；

步驟二：加入紅腐乳汁翻炒均勻，加入水面超過肉麵的熱開水

步驟三：滾開後轉小火，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火收汁，撒上雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。

怎麼吃

腐乳鹹香味美，所以這道菜非常下飯！不過要記得管住嘴哦，腐乳含鹽量高，吃多了可不好。

粉蒸五花肉

粉蒸肉可是道名菜，可偏辣也可偏甜，雖然是道大菜，但是一點也不難做哦，趕快學一學，給家人露一手！

食材

五花肉500克，豌豆50克，醬油2小勺，料酒2勺，蒸肉粉2/3包；

製作方法

步驟一：五花肉1釐米左右的厚片，放上2勺醬油和2勺料酒醃制半小時，倒入一大半粉蒸肉調料攪拌均勻，喜歡吃辣的朋友可以加一些辣椒麵；

步驟二：在碗底鋪上洗淨的豌豆粒，放上醃制好的五花肉，隔水文火蒸1個小時左右即可；

怎麼吃

蒸得越久的五花肉，脂肪溶解越多，所以肉香味越濃。不過鋪底的食材可要慎選，不要選吸油的蔬菜，最好選擇清爽不膩的哦！

是不是特別想吃？

趕快收藏動手試試！

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