跟啤酒最配的不應該是炸雞，應該是這道汶萊沙嗲雞塊

這周要說點汶萊的美食，說起汶萊大家立馬就會想到泰國、馬來西亞和新加坡，汶萊的飲食習慣會偏重於這些地方，比較有名的小吃像是沙嗲、烤雞、烤魚、椰漿飯和各種熱帶水果聽起來都讓人口水直流，其中讓人最欲罷不能的就是沙嗲類的美食了，各種烤肉類刷上沙嗲醬能讓你吃到肚圓都捨不得停嘴，我們也不必羨慕汶萊人，現在的網際網路大時代，想買到的東西都可以買到，來瓶沙嗲醬，帶你在家體驗汶萊美食。

汶萊的美食裡面雞肉是很常見的主角，其中以烤雞屁股最為風靡，不知道你會不會喜歡吃，我是對這東西敬而遠之的，總感覺下不了口，平時吃雞肉啥的也都是將雞屁股丟掉的，所以，我決定用去骨的雞腿肉來做道沙嗲美食，不一定要用烤箱，我們用平底鍋照樣能做出美味。

食材：雞腿肉1隻，沙嗲醬2湯匙，檸檬½個

輔料：油，鹽，醬油，醋，姜

做法：1、用剪刀將雞腿肉肉筋剪斷，雞腿肉反轉再用剪刀一點點將骨頭剔掉。

2、雞腿肉切小塊，用一湯匙油、一湯匙醬、一湯匙醋、一湯匙沙嗲醬、一茶匙鹽、兩片檸檬和姜塊腌制一刻鐘備用。

3、取平底鍋燒熱，將腌好的雞塊放平底鍋內慢慢煎熟。

4、雞塊的水分被蒸發掉以後慢慢會煎出油脂，用煎出來的油脂將雞塊煎炸焦脆，表面變得焦黃後關火加一湯匙沙嗲醬兜炒均勻，裝盤後淋上檸檬汁即可。

溫馨小貼士：

用沙嗲醬煎烤的食材有很多，五花肉、脆骨、裡脊肉、牛肉都可以用，值得注意的是腌制的時候要加沙嗲醬，烹飪的時候也要加，這樣才會入味，裹上麵粉炸出來的太油膩，用平底鍋煎出來的不僅去油膩口感也更好。