哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「鮮美入味的照燒雞腿飯，這個做法當早餐也很合適，超級美味給你元氣一天！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

照燒雞腿飯是屬於日式料理，其肉質鮮嫩，味道鮮美，拌入米飯中十分入味。雖然沒有照燒汁，但自己調兌出來的醬汁已經很美味了，當然，這也是在網上尋來的，呵呵。雖然做法特別簡單，但味道足以征服你的味蕾。

食材：雞腿3個、油、鹽1克、姜3克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、蠔油10克、蜂蜜10克、糖12克、水45克

做法

1、備好雞腿

2、雞腿洗凈後開始脫骨，先在雞腿根部用刀劃一圈，將雞的皮、肉、筋與骨頭分離

3、再豎著劃一刀，露出骨頭後就可以將雞肉扒開

4、用手順勢往下扒，遇到有筋的地方，可以用刀來切割開，直到骨頭徹底脫離即可

5、去骨的雞肉平攤開，用牙籤或叉子紮上無數的眼，以便入味

6、放入碗中，並調入鹽、5g料酒、姜條和少許白鬍椒粉，用手抓勻醃製30分鐘以上

7、在醃製期間來製作調料汁：碗中放入10g料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、糖、水，攪拌均勻備用

8、不粘鍋中倒入少許食用油

9、放入醃製好的雞腿肉（雞皮朝下），中小火煎製

10、煎至兩面金黃倒入步驟4中的調料汁

11、將料汁燒至濃稠即可關火出鍋

12、切成小塊，拌入米飯中，非常美味！

小貼士

1、煎製雞腿時油不能放多，因為雞皮含有豐富的油脂，經過煎製後會將雞油熬出來

2、料汁不能收得太乾，要適當留些湯汁拌飯也是相當好吃的

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Pineapple小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！