歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

奶奶把五花肉這樣做,我寧願胖死也要吃上10碗飯!回家跟著做還沒上桌就搶沒了,兒子一個人吃了一盤!

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「奶奶把五花肉這樣做,我寧願胖死也要吃上10碗飯!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

一波五花肉正在趕來的路上...

經 典 紅 燒 肉

(source: cnread)

我們要準備的材料:

五花肉1000g,蔥、蒜、薑、醬油、料酒、冰糖、鹽適量,桂皮1塊,八角2粒,幹辣椒1個。

烹飪步驟:

將五花肉洗凈後,均勻切成塊狀。看這層層分明的五花肉質感真不錯~

(source: cnread)

先燒開一鍋熱水,再將切好的肉放進沸騰的水裡焯一遍,撈起來備用。

(source: cnread)

接著往炒鍋裡倒油待到燒熱後,再加入五花肉用小火炒直至出油。

(source: cnread)

再放入配料薑蔥蒜,桂皮,八角和幹辣椒煸炒至肉變微黃色。

(source: cnread)

將五花肉盛出鍋底後流油,隨即加點冰糖熬煮。再重新倒入五花肉翻炒。

(source: cnread)

翻炒的時候,再加入調料,料酒、醬油。炒勻之後,再倒入沒過肉的水量,蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。



(source: cnread)

看起來是不是超美味,逢年過節給家人做上這樣的一道菜,肯定要被誇美廚娘、廚神啦~

(source: cnread)

小 炒 五 花 肉

(source: cnread)

我們要準備的材料:

五花肉250g,尖椒200g,蒜苗1根,鹽,生抽,雞精適量。

烹飪步驟:

先把準備好的尖椒和蒜苗洗凈切段,準備的第一步。

(source: cnread)

接著開始掄五花肉啦,用清水洗凈之後切成片,接著用生抽醃制10分鐘。

(source: cnread)

起油鍋,放入五花肉煸炒至出油,然後盛起備用。

(source: cnread)

(source: cnread)

接著用剛剛鍋底剩下的油,將辣椒和蒜苗炒至微焦,再將五花肉倒入一起翻炒一遍。

(source: cnread)



最後加鹽,再按個人口味適當調味就可以出鍋啦~

(source: cnread)

做法雖然很簡單,但是吃起來卻很驚喜。賣相也是槓槓的~

(source: cnread)

香 煎 五 花 肉

(source: cnread)

我們要準備的材料:

五花肉250g,料酒,蠔油,生抽,黑胡椒適量。

烹飪步驟:

將洗凈後的五花肉切片,先放入碗中靜待。

(source: cnread)

將耗油、料酒、生抽、黑胡椒跟五花肉一起拌勻,醃制20分鐘。

(source: cnread)

(source: cnread)

醃制的差不多的時候,鍋裡就該要開始燒油,把五花肉平鋪放入鍋中,將其煎制兩面金黃,差不多就可以出鍋了。

(source: cnread)

這樣做出來的五花肉看起來真的食慾十足,酥脆爽口,再包個生菜一起吃,味道超級棒!



(source: cnread)

梅 菜 扣 肉

(source: cnread)

我們要準備的材料:

五花肉1000g,梅乾菜200g,生薑片5片,鹽、雞精,醬油、料酒,老抽適量。

烹飪步驟:

鍋中放涼水加上五花肉燒開,關火燜3分鐘,煮到完全沒有血絲的痕跡。

(source: cnread)

放進鍋裡煎到顏色為金黃為止,切成片狀,靜待放在一邊。

(source: cnread)

(source: cnread)

接著是調料,在碗中放入老抽、料酒、雞精和鹽攪拌均勻,再加入肉片。

(source: cnread)

梅菜其實跟很多肉類都很配,特別是五花肉。先把梅菜乾用清水泡開,接著洗乾淨之後將水分都擠掉。在五花肉上鋪一層,有肉有菜伴著吃超美味。

(source: cnread)

(source: cnread)

冷水下鍋蒸,燒開後改小火再蒸30分鐘,取出後倒扣盤中即可。

(source: cnread)

鹹香四溢的梅乾菜扣肉看著就讓人流口水,配上飯,怎麼吃都吃不夠啊!

(source: cnread)

蒜 蓉 五 花 肉

(source: cnread)

我們要準備的材料:五花肉250g,食鹽、香油、白酒、白糖、辣椒油、薑、小蔥、大蒜、八角、花椒適量。

烹飪步驟:

先把五花肉洗乾淨備用,蔥切段,薑切片。將五花肉放入鍋中,加涼水煮開。燒開後,轉中小火煮10分鐘。

(source: cnread)

關火後,將煮熟的五花肉撈出放置盤中。

(source: cnread)

接下來是這道菜的精華所在,配料是大蒜加些食鹽搗成泥狀之後,在加入適量的醬油、白糖和香油。喜歡吃辣的寶寶還可以加點自己家的辣椒醬。

(source: cnread)

(source: cnread)

這清爽的肉片蘸著醬料吃,真不錯。

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「奶奶把五花肉這樣做,我寧願胖死也要吃上10碗飯!回家跟著做還沒上桌就搶沒了,兒子一個人吃了一盤!」出去給大家一起看看喔!

如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
Reference:cnread
  • TAG: