哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「粵菜經典「糖醋鳳梨」偶爾來換換不同的口味吧！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
粵菜經典-糖醋菠蘿肉
菠蘿咕咾肉是一道廣東傳統名菜，屬於粵菜系。此菜口感清新解膩，酸甜的味道能增進食慾，顏色也非常艷麗，很討孩子喜歡。
材料：豬肉、菠蘿、青紅椒
(source: recipe01)
青紅椒切菱形塊備用
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豬肉切稍厚的大片，切好後用刀背輕輕砸一遍，讓肉質變松
(source: recipe01)
處理好的豬肉放入碗中，加入少許食鹽、胡椒粉、料酒、澱粉抓勻醃漬10分鐘
(source: recipe01)
抓勻的肉片中加入半個打散的蛋液再次抓勻
(source: recipe01)
抓勻的肉片均勻的裹上一層幹澱粉，裹幹澱粉的過程中可以把肉片鬆鬆的捲起，這樣再炸製的過程中可以讓肉片外酥里嫩
(source: recipe01)
鍋中油燒制五六成熱放入裹好澱粉的肉片炸製
(source: recipe01)
炸指定型熟透撈出稍微晾涼，炸好的青紅椒和肉片放一起備用
(source: recipe01)
另起鍋，放入少許食用油，加入番茄醬、白糖加入少許清水，一勺白醋小火炒至湯汁濃稠起小泡
(source: recipe01)
放入炸好的肉片、青紅椒、菠蘿片快速翻炒
(source: recipe01)
快速翻炒均勻，讓湯汁都裹在食材上關火盛出，酸甜可口的菠蘿古老肉做好啦！
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「粵菜經典「糖醋鳳梨」偶爾來換換不同的口味吧！」出去給大家一起看看喔！