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老公每天吵著要吃,自從去一趟老家,媽媽螞蟻上樹原來這麼好吃,沒出鍋就饞的直流口水!

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「這樣做的豉汁雞翅超美味,做法更簡單,一盤不夠吃,一次得做一大盆!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

螞蟻上樹是我最早會燒的一個菜 我在小學的時候因為愛吃螞蟻上樹就會自己燒了

從未失手過 我以前是用自己熬的辣椒油和生抽炒

今天給大家分享用豆瓣醬炒的

我家老公早炒著要我給他做螞蟻上樹了,因為家裡沒有現成的紅薯粉了所以一直擱置沒有做

昨天休息在家給老公做了知道菜,炒到一半的時候,老公已經在廚房徘徊數次了,那才叫一個口水直流!

(source: recipe01)

主料粉絲和肉末在經過烹飪後,使粉絲吸入了肉的鮮香味道,吃在嘴裡格外的筋道爽滑,非常入味。

(source: recipe01)

食材:

紅薯粉、胡蘿蔔、香蔥、生薑、大蒜、豬肉(三肥七瘦)各適量



(source: recipe01)

 

將粉絲用熱水浸泡好

(source: recipe01)

將豬肉、香蔥、大蒜、生薑切末,胡蘿蔔切丁備用

(source: recipe01)

鍋中油熱後下肉末煸炒

(source: recipe01)

肉末炒變白後加入料酒和豆瓣醬

(source: recipe01)



 

翻炒出紅油

(source: recipe01)

加入胡蘿蔔丁

(source: recipe01)

加入蔥姜蒜末(蔥花放一半)

(source: recipe01)

炒香後放入適量老抽

(source: recipe01)

 



加入適量鹽

(source: recipe01)

加入兩小碗水

(source: recipe01)

水開後加入粉絲翻炒

(source: recipe01)

把粉絲炒軟透亮,水分也被粉絲吸入後,下入剩餘的蔥花和黑芝麻翻炒均勻

(source: recipe01)

 

裝入碗內即可享用

(source: recipe01)

下入粉絲後要不停的翻炒,以免粘鍋

裝盤 撒上蔥花 螞蟻上樹就好了!

絕對好吃!不好吃找我哈哈哈

(source: recipe01)

小貼士

1.烹飪時倒入的清水不宜過多,否則粉絲易吸水發脹,影響口感.

2.豆瓣醬很咸,生抽無需多放,加入適量的糖可以中和麻辣味,並且能提鮮.

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「這樣做的豉汁雞翅超美味,做法更簡單,一盤不夠吃,一次得做一大盆!」出去給大家一起看看喔!

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Reference:recipe01
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