哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「XO醬外面一瓶賣百元，我百元材料可以做十瓶，還吃得更放心，又美味！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

XO醬人家一瓶賣百元，我百元材料可以做十瓶，關鍵還吃得放心！

XO醬是精選品牌火腿肉、優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料，經過數道工序熬製而成。口味更鮮美純正，營養再次升級尤其適合烹製各類高檔食材。

第一次嘗試自己在家做，熬製好後好香呀！真的不錯！配米飯、麵條、炒菜都百搭！關鍵便宜又放心！

食材明細乾貝150g 蝦米100g 金華火腿片60g 洋蔥150g 蒜頭1個植物油500g 料酒2勺蠔油1勺砂糖半勺白鬍椒粉少許生抽1勺辣椒粉1勺黑胡椒碎少許

做法：

1、乾貝和海米分別洗凈用清水加一勺料酒和薑片浸泡一個小時以上

2、洋蔥、蒜瓣分別切成細丁

3、將乾貝和海米瀝乾水，乾貝和火腿一起上鍋蒸15分鐘

4、將海米切碎末待用，蒸過的乾貝稍涼至不燙手後，拆成細絲。蒸過的火腿切成薄片，再切碎。乾貝和火腿蒸出的湯汁都留用

5、鍋裡放入500ml油，燒至5成熱，轉中小火，將乾貝絲倒進去

6、炸約5分鐘至乾貝絲變成淺金黃色，下海米碎

7、和火腿碎，繼續炸3-5分鐘

8、至這三樣食材都脫水，變成金黃色

9、撈出到另一口鍋裡待用

10、撈出的乾貝、海米和火腿中倒入料酒、生抽、蠔油、白鬍椒粉、糖和之前蒸乾貝和火腿出的湯汁，拌勻後小火熬至快收乾即可

11、之前的油鍋中小火加熱，倒入洋蔥碎，繼續炸5分鐘左右，至洋蔥變黃後加入蒜末繼續炸至金黃色後

12、將熬煮好的乾貝、海米和火腿倒回油鍋中拌勻至水份炒乾

13、最後加入辣椒粉和黑胡椒碎

14、拌勻即可關火

15-16、待醬料稍涼後，裝入消毒過的瓶子中，放3天後再食用味道更加

小貼士：

洋蔥可以換成紅蔥頭香味更強

喜辣的可多放辣椒，按個人口味調整

做好的xo醬放置幾天，等食材互相融合後味道更好

開瓶後冷藏，每次取用時用乾淨的器具，可以保存至少1-2個月

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「XO醬外面一瓶賣百元，我百元材料可以做十瓶，還吃得更放心，又美味！」出去給大家一起看看喔！