哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「「花雕雞煲」濃濃酒香、超滑嫩的雞肉，吃一口就停不下來了！不學就可惜啦！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
「花雕雞煲」濃濃酒香、超滑嫩的雞肉，吃一口就停不下來了！不學就可惜啦！
(source: recipe01)
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(source: recipe01)
材料：
雞腿3隻，幹冬菇6個，杏鮑菇1個，紅尖椒1個，芹菜1棵，蔥1條，蒜頭4瓣，姜4片，花雕酒5湯匙，黑麻油2湯匙，老抽2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，冰糖1湯匙，砂糖1茶匙
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做法：
1. 將幹冬菇浸軟切片，杏鮑菇及紅尖椒切片，蒜頭拍扁，蔥及芹菜切段備用。
(source: recipe01)
2. 雞腿切件，用2湯匙花雕酒，1湯匙生抽，1湯匙老抽及砂糖醃製30分鐘。
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3. 用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿煎香，盛起備用。
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4. 用中火燒熱另一個鍋，轉至小火，加入黑麻油加熱，加入薑片及蒜頭炒香。
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5. 加入雞腿，杏鮑菇，幹冬菇炒勻。
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6. 加入餘下的花雕酒，老抽，生抽，蠔油，冰糖，轉至中火煮滾，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
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7. 打開鍋蓋，加入紅尖椒，芹菜及蔥段炒勻，即可。
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「花雕雞煲」濃濃酒香、超滑嫩的雞肉，吃一口就停不下來了！不學就可惜啦！
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