大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「油炸紅蔥頭，酥脆不油膩！靠這一招！快點學會自製油蔥酥，做出美味的料理！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
先將紅蔥頭的外皮剝掉，並清洗乾淨。
(source: cnread)
將紅蔥頭的頭尾去掉，再將它們切成薄薄的一片一片。
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將自製豬油熱鍋之後，將紅蔥頭放下去炸。
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放的時候要慢慢放，要等冒起來的油泡沫消下去，才能再下紅蔥頭，不然油泡沫滿出來碰到火源是很危險的！
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經過適當的攪拌， 400c 直到紅蔥頭全部變成漂亮的金黃色！
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過濾掉油以後，香氣四溢的自製油蔥酥就完成啦！
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