哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「魷魚的幾種料理做法,將魷魚做的好吃也是一門技術!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
魷魚的做法,將魷魚做的好吃也是門技術
魷魚的吃法很多,但是小編先在這裡提醒一下,有心血管病以及肝病患者要慎食。而且由於魷魚是發物,因此患有濕疹等疾病的人也要忌食。當然除此之外,大家可以隨便吃。
爆炒魷魚
材料
元蔥,青椒,薑絲,蒜末,魷魚,料酒。
做法
1.先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮。
2.接著把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段,準備薑絲和蒜末。
4.在鍋裡放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋!
醬爆魷魚
材料
魷魚,蒜苗,青椒絲。
做法
1、首先將魷魚橫刀,豎刀切好,入水焯一分鐘。
2、油鍋下蔥薑蒜,花椒麵,料酒,辣椒醬,炒香。
3、之後把其他材料一起放入炒3分鐘,調味,出鍋。
魷魚絲炒韭菜
材料
幹魷魚3條,韭菜1把,紅青椒,蔥薑蒜適量,花椒,八角,桂皮,老抽,料酒,鹽,生抽。
做法
1、將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時,然後再用清水泡2小時,去除鹼味。
2、泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨。
3、將魷魚切成絲,韭菜切成段。
4、鍋中入油,爆香蔥、姜、蒜,倒入魷魚絲,調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟,再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
鐵板魷魚
材料
鮮魷魚一條,洋蔥一個,乾辣椒一小把,姜兩片,蔥一段,調味料:鹽,生抽,醬油。
做法
1、魷魚去掉內臟和膜,切成細絲控干水分。
2、放入油鍋中炸得微黃撈出,蔥姜,洋蔥切絲。
3、鍋留底油燒5成熱,加干辣椒炒香,放入蔥薑絲煸炒。
4、加入洋蔥,魷魚絲,烹入鹽,生抽醬油炒勻。
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「魷魚的幾種料理做法,將魷魚做的好吃也是一門技術!」出去給大家一起看看喔!