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一塊豆腐，再加上一個雞蛋，花不到幾塊錢，就可以做上一大盤菜，好吃又營養，全家吃上癮！
每逢過節胖三斤，大假是不是大魚大肉的在家吃的很過癮的呢。吃多了肉難免就會覺得有些油膩的，今天給大家做一道素菜，花不到幾塊錢就能做上一大盤，關鍵是還營養好吃啊，快來試試吧。
(source: recipe01)
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雞蛋煎豆腐
食材準備：
北豆腐1塊，雞蛋1個
做法步驟：
1、準備一塊北豆腐，一個雞蛋；
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2、鍋裡燒水，水開後倒入豆腐塊焯一下，焯水幫助去掉豆腥氣，也能讓豆腐形狀更穩定，蛋清蛋黃分離，只用蛋黃。
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3、把豆腐切小塊，蛋黃液打勻，豆腐塊均勻蘸一下蛋液;
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4、熱鍋後刷一層若有似無的油，小火慢煎到兩面變成金黃色即可。
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一塊豆腐，再加上一個雞蛋，花不到幾塊錢，就可以做上一大盤菜，好吃又營養，全家吃上癮！
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