堪稱比外面炸的還好吃!1分鐘教會你不油不膩的「炸酥肉」,單吃淋醬都美味! Uber Apr 1, 2018 亞洲料理 Share 酥肉是一道漢族傳統名菜香酥,嫩滑,爽口肥而不油膩,喜歡吃的人也特別多!步驟準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨用刀切成稍微厚點點的長條,大半指長即可稍微多放些生薑末,加入雞蛋 加入一勺酒去去腥味加一勺白糖,一勺鹽加入適量的澱粉 攪拌均勻到很稠糊的樣子,比老酸奶還稠點的樣子醃制半小時後,鍋裡放油燒到5層熱時,用筷子一個一個夾下去炸成形成形撈出 然後油溫繼續升高油溫升高後繼續全部放入復炸撈出 {DM_AfterContent} Reference:cnread TAG: