大家好,我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「白蘿蔔很多人不愛吃、學會這種做法:讓人好吃到停不下來!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
冬吃蘿蔔夏吃薑,這人人都知道的言語。小的時候不喜歡吃白蘿蔔,老媽就將蘿蔔切成絲做出涼拌菜,清脆爽口,酸甜微辣的味道非常對我的胃口,長大後才知道,吃蘿蔔的好處如此眾多,利尿通便、解毒生津、潤肺降噪還能預防感冒,涼拌蘿蔔絲,清涼爽口,還適合下酒,所以說啊,秋冬季節這道菜要多吃,價格便宜作用大,常吃潤腸通氣還防感冒!
今天我給大家介紹的這道菜是酸辣蘿蔔絲,做法簡單又好吃,讓你一看就懂,一學就會。
所需食材:白蘿蔔,豬裡脊肉,青紅椒,蔥,蒜,乾辣椒,花椒油,白醋,食鹽,胡椒粉
蘿蔔洗淨去皮,切成蘿蔔絲
豬肉切絲,蔥切末,乾辣椒切段,大蒜拍碎切末備用
取鍋加入食用油,放入適量花椒,炸花椒油(自製的口感比較純正),炸好後倒入碗中備用
青紅椒把頭去掉,切絲和蘿蔔放在一起搭配一下顏色,炒出來會更好看。
鍋中加入適量的清水,大火燒開
放入切好的蘿蔔絲,給它焯下水,大約焯水20秒鐘就可以了
蘿蔔絲撈出來,過下涼
取鍋,加入少許油倒入切好的肉絲,先把肉絲炒熟
炒至肉絲發白,倒入切好的蔥末,蒜末,乾辣椒段,炒香
炒香後加入三勺白醋,適量的鹽,一勺半的胡椒粉炒勻,倒入蘿蔔絲
開大火快速翻炒均勻,翻勻後倒入炸好的花椒油,關火就可以了
這道酸辣蘿蔔絲就做好了,學會這種做法,白蘿蔔也能這麼好吃,一盤一會就搶光!