大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「我用這道菜牢牢抓住了老公的胃，他每次吃完都會問：什麼時候再做！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
由於產後恢復所以就一直在家，所以在家裡美食就琢磨著給老公做些好吃的，這樣也能犒勞犒勞一直努力工作養家的老公。炸藕盒大家應該都吃過吧，吃過的朋友是不是感覺炸藕盒的味道還不錯，雖然炸藕盒的味道不錯，但是我們也不能總這樣吃，因為炸藕盒是油炸的，所以不健康，而且這種烹飪方式有很費油，所以為了健康考慮我們都將油炸的方式改為油煎。
香煎藕餅
我經常給老公做的美味就是煎藕餅，所以每次吃完老公都饞的會問我什麼時候再給他做。下面我就為朋友們介紹一下煎藕餅的製作過程吧，也方便大家多掌握一種美味。
首先我們需要做的就是準備食材了，我們首先準備一碗肉餡、一小節藕，輔料雞蛋一個、生薑三片、一小把香蔥、一小勺生抽、半勺老抽、黑胡椒半勺、適量的鹽和一大勺澱粉還有適量的油。
下面我們先把準備好的藕洗乾淨去皮，然後將去皮的藕豎切，切片之後再將藕片切成細絲，然後再將細絲切成丁，大概黃豆大小。然後我們將蔥和姜放入三勺清水中浸泡十分鐘，這樣就得到了蔥姜水，慢慢的加入到切好的肉餡中。
攪拌均勻肉餡后我們打入一個雞蛋，然後按照一個方向將加入雞蛋的肉餡攪勻，攪拌均勻之後加入藕丁再加入生抽、老抽，再次加入黑胡椒粉和澱粉，之後我們根據自己的個人口味加入適量的鹽，攪拌至肉餡起膠就可以了。取出一些然後揉成肉丸，再壓成餅狀。之後我們就可以起鍋燒油了，涼油放入藕餅，小火煎至，待一面金黃之後再翻個，不然容易粘在鍋上。用不了多長時間，煎藕餅就可以出鍋了，如果嫌味道不夠的話我們可以調製一些三合油，然後蘸藕餅吃。不知道大家做完之後嘗著感覺怎麼樣，我老公每次吃完都會有意猶未盡的感覺，每次吃完都期待著下一次再吃。
做藕餅雖然簡單，但是我們還要提醒大家一些需要注意的問題。我們在切藕的時候一定要先切豎片然後再切絲切丁，這樣切起來會比較容易。在我們買肉的時候不要買過瘦也不要買過肥的，肥瘦的比例要三七分，煎藕餅的時候也不要放太多的油，因為藕餅里的肉餡裡面就有油，煎的時候肉餡會出油。