大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「豬肉別再做紅燒肉，這個做法更簡單不油膩，咬一口鮮汁直流，招待客人個個問做法！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
小孩子挑食偏食比較普遍，我的女兒一樣，吃這個不吃那個讓人感到頭疼。孩子是長身體的年齡，營養均衡非常重要，所以，我們只能在製作飯菜時花心思了。小孩子往往對新事物充滿好奇，或許您一個小小的變化，就可以讓孩子不再挑食。今天分享給大家的這款油豆腐釀肉的做法就非常不錯，既顏值高，又特別美味，製作起來也非常簡單，大家可以試試喲！
食材
油豆腐120g，豬肉餡250g，油適量，鹽適量，香花適量，薑末適量，鮮醬油適量，老抽少許，糖適量，白胡椒粉適量，玉米澱粉適量。
做法
1.肉餡裡加入：蔥花、薑末、鹽、鮮醬油、胡椒粉、少許糖和3勺玉米澱粉，雞精隨意
2.順一個方向攪拌上勁（如果肉餡太幹，可以加適量清水）
3.自己做的油豆腐，將油豆腐的表皮用手撕開一個口子
4.把拌好的肉餡塞進去
5.塞好後備用
6.鍋中油熱後開小火，放入蔥薑末爆香
7.倒入鮮醬油、老抽和一勺糖充分炒勻（喜歡吃五香味的，可以放點五香粉或一個八角）
8.再倒入一碗清水
9.水開後放入釀好的油豆腐，蓋上蓋子中小火燜煮大約8分鐘
10.煮至肉餡熟透（用鍋鏟按壓在豆腐上感覺比較硬，就說明熟了），湯汁還有三分之一，勾入薄芡，翻炒均勻即可出鍋
11.非常入味鮮美的一道菜就這樣上桌啦！
小貼士
肉餡可以根據自己喜歡的口味來放調料
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