最近的氣溫很舒服，即使有太陽也不會太熱。雖然偶爾有陰雨，但是比起前些日子突然高溫起來的感覺真是好太多了。只是我們都清楚，這樣的舒適的日子快結束，馬上開始真的要工式熱起來了。好在，孩子馬上也快要放假了，這樣也不會擔心在沒有空調的教室那麼多孩子是多熱呀。呃，既然不熱的話，各种红燒菜又開始做了起來。

孩子對雞肉是真愛。所以，隔一段時間會燒雞肉，其實。我們家燒的菜也就那幾種，主要是配合孩子的口味，這孩子時不時的就來點菜模式，這不突然說想吃雞腿燒白蘿蔔，雖然不能理解她的這種吃法，不過，我還是照做了。別說，燒出來，確實挺好吃的呢！

【雞腿燒白蘿蔔】

食材：

雞腿，白蘿蔔，蒜泥，生薑，香蔥。

1，雞腿洗淨後切大段，用開水焯一下，去掉血沫之後過涼水沖洗乾淨瀝乾。熱鍋涼油，下雞腿，開火，翻炒雞腿。

2，雞腿翻炒至兩面稍微金黃後倒入蒜泥生薑跟雞腿一起炒出香味。這時一直是大火狀態，讓雞腿跟生薑蒜泥炒時能快速入味。

3，差不多的時候，倒入糖和生抽繼續翻炒至上色。這時候可以轉小火了，因為有糖容易糊鍋底，所以盡量來回不停的翻炒。

4，倒入切塊的白蘿蔔翻炒至白蘿蔔吸了些油汁。炒一會停一會，無須不停的翻炒，停一會是為了蘿蔔吸油，這樣蘿蔔會更香更好吃！

5，眼見蘿蔔上色之後，倒入蠔油翻炒均勻後。倒入開水開始燜燒了，先大火燒開，最後轉小火準備收汁。一定要加開水，並且是一次性加到位。

6，湯汁不需要收太乾，出鍋前撒上香蔥，再加適量鹽提味，裝盤即可食用。如果有大蒜，出鍋前撒大蒜最香最正確了！

都說蘿蔔不適合這個季節吃，其實不然，一年四季都可以食用的，只是這個季節白蘿蔔更適合一些罷了。話說回來白蘿蔔能提高人體的免疫力。它含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的季節裡，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。所以，這個變化無常的天氣裡吃點蘿蔔對孩子還有挺有好處的。

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。它具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。