小米自古以來就是滋補佳品， 含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，小米又叫粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。胃口不好胃部不適，盡量少吃刺激性的西藥，常喝小米粥就能緩解胃部不適，非常天熱又沒有任何副作用。

小米粥我和海參一起煮，海參既是珍貴的食品，又是一種名貴的藥材， 海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。海參和小米粥同煮，能使二者的食療功效充分的發揮，經常用食補的方法保健，比藥材和保健品要安全的多，也是一般的保健品所做不到的。

【海參小米粥】

用料：

小米一碗，海參一個，薑一片，植物油少許，鹽一勺，青菜一棵，小蔥兩根。

步驟：

1，小米洗乾淨，提前浸泡一晚上。

2，第二天早上入鍋，一次性加入足量的水，燒開。最好不要中途加水，小米粥的營養和口感都會大打折扣。

3，海參提前幾天泡發好。

4，和薑一起切成小塊。

5，小米粥燒開後把海參一起放進來煮，加入一勺植物油，調小火煮30分鐘。

6，電磁力我調了粥湯定時，還是挺方便的，入鍋明火煮就直接調到最小火煮。

7，粥快煮好的時候把青菜和小蔥切好。

8，最後兩分鐘把切碎的青菜放進來同煮，加入一勺鹽調味即可。