總幻想著有一天，能有一道專為懶人和上班族定制的下飯菜，卷一卷、煎一煎，一道無敵下飯菜就這樣出現，一口它一口米飯，剩下的汁儿還能拿來拌飯，也太美好了吧！

金針菇培根卷

·· 用料··

培根5片金針菇1捆
蠔油生抽糖胡椒粉
牙籤10根

··做法··

1 |金針菇洗淨去頭，培根對半切成兩段。
2 | 用培根把金針菇捲起，用牙籤固定。
3 | 煎鍋燒熱後，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。
4 | 煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調汁。
5 | 到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。
6 | 最後裝碟去掉牙籤，上桌開吃！

··小貼士··
1 | 因為培根是鹹鹹的，調汁時蠔油生抽和糖放少許就可以，主要是要帶出鮮味和顏色好看。
2 | 水多放一點也沒關係，那汁用來拌飯吃炒雞好吃，能下兩大碗飯。