早餐5分鐘搞定，每餐不超過5塊錢，7天不重樣，一天一樣營養好！

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Jun 24, 2018

早餐是一天中最為重要的一餐，吃的好不好關係到我們身體的健康，所以早餐吃的好不好對健康太重要了。早餐以清淡營養為重，粥、蔬菜、水果、雞蛋這樣的食材來搭配做早餐，美味不失營養，健康才是硬道理。今天分享以雞蛋、麵粉、蔬菜結合的早餐餅，快手又美味，一天吃一樣，一個星期也不會重複，總有一樣會讓你心動的。

【絲瓜雞蛋餅】

製作配料：絲瓜1個麵粉100克雞蛋2個鹽1勺小蔥適量
具體做法：1、準備食材。2、絲瓜洗凈，用最小的孔眼擦成絲。3、依次加入麵粉、雞蛋、鹽、小蔥拌均勻。4、平底鍋刷一層色拉油，均勻的舀入一勺麵糊。開文火煎。5、煎至兩面金黃色即可。

【萵筍葉雞蛋餅】

製作配料：萵筍葉1顆雞蛋5個鹽適量
具體做法：1、取適量的萵筍葉洗凈焯水瀝干水分，切成末。。2、雞蛋磕入碗里，放入適量的鹽攪打均勻。3、萵筍葉放入雞蛋液里攪打均勻。4、平底鍋刷一層適量的色拉油，倒入可以鋪滿鍋底的蛋液，舀均勻。5、開文火煎，直到表面快要凝固的時候開始捲起來，再燜1分鐘左右即可出鍋。

【胡蘿蔔雞蛋餅】

製作配料：胡蘿蔔1個麵粉1小碗雞蛋2個鹽1勺植物油1小勺
具體做法：1、準備食材。2、胡蘿蔔洗凈去皮，用最小的孔眼擦成細絲。3、依次加入植物油、鹽、雞蛋、麵粉。4、平底鍋刷一層色拉油，均勻的舀入一勺麵糊。開文火煎。5、煎至兩面金黃色即可。

【原味雞蛋餅】

製作配料：普通麵粉1碗清水適量雞蛋2個鹽1勺
具體做法：1、準備食材。2、1碗麵粉里加入鹽，倒入適量的清水攪拌均勻，成流動的流線狀。3、磕入2個雞蛋，攪打均勻，最後也是流線狀態。4、平底鍋刷一層色拉油，倒入適量的麵糊，使其鋪滿整個鍋底。5、開中火煎，直到表面凝固，然後翻面煎。

【茼蒿葉雞蛋餅】

製作配料：茼蒿葉1大把雞蛋2個鹽半勺普通麵粉20克
具體做法：1、準備食材。2、雞蛋磕入碗里攪打均勻，放入鹽。3、篩入麵粉拌均勻。4、焯水的茼蒿葉撈出瀝干水分，切碎。5、放入雞蛋液里攪打均勻。6、鍋內刷一層油，舀一大勺麵糊進去，煎至兩面金黃色即可。

【小米雞蛋餅】

製作配料：小米100克麵粉50克雞蛋2個香蔥適量鹽小半勺
具體做法：1、準備食材。2、小米加適量的清水，煮至軟爛，冷卻備用。3、麵粉加適量的清水攪打成細膩的麵糊，加入雞蛋，適量的鹽攪打均勻。4、放入冷卻的小米。5、最後加入適量的蔥花拌均勻即可。6、平底鍋刷一層色拉油，舀入適量的米糊進去，煎至兩面金黃色即可。