白饅頭，這是北方家庭餐桌上再熟悉不過的主食了，熱騰騰地端上桌來，一個個白白胖胖的煞是可愛。迫不及待地咬上一口，清新原始的麥香撲鼻而來，鬆軟卻嚼勁十足，細細咀嚼，一絲甜意讓人備感滿足。

在半斤溫水里加5克酵母化開。

然後把1斤麵粉倒入碗裡，再加入20克蜂蜜。加入蜂蜜可以促進發酵，又能很好的增加口感。

然後用調好的酵母水和麵。邊倒邊攪，先用筷子攪成棉絮狀。

再用手揉成光滑的麵團。揉好以後醒5分鐘。

把醒好的麵團直接擀成一個長方形的大麵餅。

擀好之後在麵餅上刷一點油

然後從一頭捲起來。

卷好以後，揪成大小相等的劑子。

劑子不用揉，兩頭向中間疊一下，然後搓圓。

蒸盤上刷油，放上饅頭，蓋上蓋，醒10分鐘。

這樣就醒發好了，

然後開大火蒸15分鐘。蒸好以後關火燜5分鐘。

又鬆又軟又有嚼勁。

這道手撕白饅頭就做好了。

來看看還可以怎麼料理吧！