這個涼拌汁拌黃瓜、拌腐竹、雞絲…甚至涼麵都很好吃,小鮮兒這次用它拌了菠菜粉絲。
菠菜和粉絲在一起非常搭配,加上萬能涼拌汁好吃到上天!一起做起來!
涼拌汁:
半頭蒜切末,放到碗裡燒一大湯勺熱油澆上,炸出香味後,加兩勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺香油、一勺老乾媽、一勺辣椒油。
攪勻後加一勺蔥末和一勺切末的香菜梗,一勺芝麻。攪勻。涼拌汁就搞定了~
然後準備菠菜和粉絲: 粉絲煮熟沒有硬芯後過一下冷水,然後燒一鍋熱水,放一勺鹽和幾滴油,把切成段的菠菜倒進去焯熟。大概一分鐘左右就可以撈出,過一下冷水後,把菠菜撈出來,擠出水分(攥一下就可以)。
菠菜和粉絲放到盤子裡,澆上涼拌汁,拌一拌就可以開吃啦!!
來看看還可以怎麼料理吧!