雞蛋絕對是非常受人喜愛的一種食物，不過小編知道很多人不喜歡吃煮雞蛋，對不對！尤其在小時候，一定有被強迫吃掉它們的經歷……

小編也不例外，以前超討厭吃煮雞蛋！直到解鎖了這些做法，讓我對雞蛋愛到無法自拔～
1
番茄雞蛋蠱
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·主料·
番茄｜2個
雞蛋｜2枚
·輔料·
黑胡椒｜適量
豌豆適量｜30g
·做法·
1.番茄切去上面的蒂，把內心挖空，西紅柿內放入適量豌豆。
2.雞蛋打進去，上面撒上黑胡椒裝飾。
3.烤箱180°預熱，烤20分鐘即可；也可以用蒸鍋蒸熟，需適當調整時間。

2
Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹
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·主料·
雞蛋｜3枚
蝦｜3只
·輔料·
飲用水｜150ml
香蔥｜1根
白胡椒粉｜適量
料酒｜1茶匙
香油｜1/2茶匙
低鹽醬油｜1茶匙
·做法·
1.鮮洗淨去皮去頭，去除蝦線。
2.處理好的蝦，加白胡椒粉、鹽和料酒醃15分鐘去腥。
3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。
4.打好的蛋液裡加入水，水和蛋的比例大概1：1.2，打好的蛋液過篩用勺子撇去小氣泡。
5.蓋上保鮮膜，防止蒸蛋的過程中水汽滴落在碗裡造成表面不光滑蒸鍋內放。
6.水至水開後放入蛋液，中火蒸15分鐘。
7.15分鐘後蛋液基本凝固，把醃好的蝦仁放入碗中，再蓋上保鮮膜蒸3～5分鐘至蝦肉熟透。
8.出鍋後放入小香蔥，加入低鹽醬油和香油調味即可。

3
啤酒滷蛋
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·主料·
雞蛋｜6~8個
啤酒｜350ml
·輔料·
生抽｜15ml
老抽｜15ml
白糖｜15g
鹽｜3g
八角｜少許
桂皮｜少許
·做法·
1.雞蛋外殼清洗乾淨，涼水下鍋煮熟，加點鹽可防破殼；煮熟後用冷水浸泡後剝殼。
2.鍋中倒入啤酒，其它調料也一併放入，攪拌均勻。
3.雞蛋放入鍋裡，大火燒開後，轉中小火再煮10分鐘左右關火。
4.鹵好的雞蛋和湯汁裝在容器中，晾涼後放冰箱冷藏浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。

4
培根厚蛋燒
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·主料·
雞蛋｜3個
·輔料·
胡蘿蔔｜30g
培根｜1片
鹽｜2g
·做法·
1.胡蘿蔔洗淨擦成蓉，培根切碎；雞蛋打散，最好用濾網過濾。
2.在雞蛋液裡加入切好的胡蘿蔔蓉、培根碎，加入鹽攪拌均勻。
3.平底鍋內刷薄薄的一層花生油，鍋熱後倒入1/3的雞蛋液，輕輕搖晃，小火讓雞蛋液均勻的攤成蛋餅。
4.待蛋液凝固後用鏟子從蛋餅一側捲起，堆到鍋邊，繼續倒入另外1/3雞蛋液。
5.同樣用小火，等蛋液凝固後，用鏟子反方向捲起堆到鍋邊，重複至蛋液用完。
6.最後將捲好的厚蛋燒切塊，開吃。

來看看還可以怎麼料理吧！