每年的5-9月是秋葵盛產的季節，這個時候的秋葵價格最為便宜，吃著當季的時令食材做出來的美食，總是會有一種滿滿的幸福感，這個食材喜歡的人趨之若鶩，不喜歡的人連看都不看，有人愛也有人恨，我們家就屬於前者，超級愛吃秋葵的，每個星期兩三頓是必不可少的，不僅是因為秋葵好吃，更是因為做法極簡單，營養也很豐富。

隨著生活節奏的不斷加快，生活大都市里人們，每天為了生計而奔波，難免不能按時吃飯，多多少少胃部會有些毛病，而秋葵含有果膠，牛乳聚醣等，具有幫助消化，保護腸胃的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，是一種吃了對胃部特別好的食材，所以每年在秋葵盛產的季節裡，我們家會經常用各種方法來烹飪秋葵，盡可能的多吃一些，而且秋葵還是一種低脂，低熱量的食材，既能減肥又能保護腸胃。所以更加要多吃一些了。來看小廚今天帶來的這種做法吧，簡單，美味！

【蠔油秋葵】

食材：

秋葵，蠔油，大蒜，小米椒，食用油，

做法：

1、把秋葵洗乾淨，鍋裡加入半鍋的水，滴入幾滴食用油，水開之後，放入秋葵焯水，煮一分鐘撈出，立刻過涼水，瀝乾水分。

2、把秋葵切成長段，注意斜刀切，切出來好看。

3、熱鍋涼油，放大蒜，小米椒煸炒出香味， 注意，這個時候火要小，不要容易燒把大蒜燒糊了。

4、然後，倒入秋葵快速的翻炒均勻，再多炒幾個來回就可以了， 不用炒太久，秋葵焯水之後，就可以食用了，再次回鍋，隻隻是為了能和調味料一起入味。

5、倒入一勺蠔油，翻炒均勻出鍋，整個動作一氣呵成，要快，不用再額外放鹽了，有蠔油就夠味了。

眼下已經8月了，最該抓緊時間多吃一些秋葵了，胃不好的朋友更要多吃一些秋葵喲，秋葵這樣簡簡單單的炒一下特別的好吃，老公吃了幾口之後說，這個做法不錯，好吃，一盤秋葵沒吃盡興，下次還要這樣做來吃，喜歡吃秋葵的朋友們，定要試試這種做法喲，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

小廚的秘訣：
1、秋葵焯水時，加入幾滴食用油，可以保持食材的色澤翠綠不變。
2、秋葵要選個頭小一點，顏色淺一點的，這樣秋葵比較嫩，口感好！