豆腐素有“植物肉”之美稱，營養豐富，是大人孩子以及老人補充營養的食療佳品。今天花生匠在這給大家分享一道美食，不僅價格便宜做法簡單，而且非常的漂亮， 在家宴請客人也不失面子。接下來大家跟著我來詳細步驟吧。

番茄燒豆腐

食材：

豆腐1塊、番茄2個、蔥薑蒜適量、食鹽、白糖、胡椒粉、番茄沙司、食用油

做法：

1、蔥薑蒜洗淨去皮洗淨，切成末放入容器中備用，蔥葉切成蔥段。
2、準備一塊老豆腐，切成片再切成條，最後切成塊，放入容器中備用。

3、番茄洗淨去除根部，用刀切成片放入容器中備用。

4、鍋中燒油（多一點），油溫8成熱，放入切好的豆腐進鍋炸，炸至豆腐表面金黃即可，然後撈出豆腐控干多餘的油份。

5、鍋中留少許底油，放入切好的蔥薑蒜末、番茄沙司，不斷地翻炒，煸炒出香味。

6、煸炒出香味後，放入切好的番茄繼續煸炒，炒出番茄汁。

7、番茄汁炒出來之後準備少許冷水倒入鍋中，大火燒開。

8、水開後放入剛剛炸好的豆腐，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

9、2分鐘後，依次放入食鹽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，不蓋鍋再煮2分鐘。

10、最後放入切好的蔥段翻炒均勻，關火出鍋，好吃的茄汁燒豆腐就完成了。

大家喜歡這樣子的豆腐做法嗎？喜歡的話那就趕緊去嘗試做一下吧。