天氣逐漸變熱，胃口也開始變得越來越差，這個時候大家都想吃點酸甜口的。

這道五味鴨吃起來有點酸酸甜甜的，適合夏天很開胃，且口感很討人喜愛，做法也不複雜。
是一道任何人都可以勝任的美食，材料製作簡單，但滋味卻不簡單，色香味俱全，濃香撲鼻，口感豐富，十分惹味，不需要多好的廚藝，只需要些時間 ，你也可以做出美味的五味鴨

材料：

新鮮鴨子半隻，生抽一杯，米醋一杯，冰糖一杯，米酒一杯，水兩碗，薑，蔥，甘草，陳皮

做法：

新鮮鴨子清洗乾淨

鍋內下少許油，放薑片煎香

將洗淨瀝乾水的鴨肉放入鍋內

中小火煎至金黃色

將煎好的鴨肉放入砂鍋內，將五杯調料都放進去，加上蔥結，甘草，陳皮，中火燒開，轉小火，蓋上蓋子，煮約一個小時，期間翻轉幾次，讓每面鴨肉都入味，並上色均勻

煮好的鴨肉取出放在盤子裡放至微涼，鴨肉放涼容易斬件，熱斬件容易碎

將砂鍋內的湯汁加熱，澆在斬好的鴨肉上，好吃的五味鴨就做好了

五味鴨成品圖
貼心小叮嚀：
1、鴨肉先要煎香，可以去除多餘油脂
2、當煮至湯汁只有四分之一時，就要注意觀察，不要煮乾了，另外因為配料裡糖分較多，最後容易糊鍋，一定要注意翻面，並及關火

看完之後是不是跟小編一樣肚子開始姑咕嚕咕嚕叫了呢～趕快起身去準備食材吧！