豬蹄一直很受大家的歡迎，尤其是逢年過節的時候，而且豬蹄對於女性美容養顏還有很好的作用。

很多女性為了美麗都去美容店打玻尿酸針，然而，長期來說，這不利於健康。其實，有一種食物是天然的膠原蛋白，經常吃它給你嫩滑富有彈性的肌膚！

做法

1、豬蹄對半切，斬塊，洗淨

2、放在冷水鍋中煮開，焯燙片刻，過涼水洗淨。

3、倒油，放入薑片和豬蹄繼續翻炒

4、倒入適量生抽，烹入料酒，放入適量冰糖，加入洗淨的黃豆和蔥結

5、加入適量水，大火煮開後轉小火燉煮至豬蹄酥爛

6、放鹽，老抽翻炒上色，出鍋，撒少蔥段即可。

看著就想吃喲！

豬蹄的營養價值

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

豬蹄性平，味甘鹹，是一種美味菜肴及治病“良藥”。豬肉具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

另外豬蹄的膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有 一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代 謝，延緩機體衰老。