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昨天去超市，湯圓銷售很火爆。最後的促銷是買一送一，心動了，本想偷個懶買兩包得了，就不用包了。一看配料表，還是果斷放下。買一包黑芝麻一包糯米粉還是自己回家包吧。去年元宵節包了黑芝麻流沙餡和花生醬核桃餡，兩種餡包的湯圓都非常好吃。想要黑芝麻出現流沙的效果，糖和豬油相對放的比較多，這樣吃起來有負罪感。今年還是以健康為主，大大減少了豬油的量，用部分蜂蜜取代白糖。甜度剛剛好，口感甜而不膩，6-7個下肚毫無負擔。零添加，還是自己做的吃起來踏實。

糯米粉 180克 溫水140克 熟黑芝麻100克 綿白糖40克 椴樹蜂蜜16克 豬油20克

1. 先做餡料。100克熟黑芝麻加入40克綿白糖，入料理機打成粉。

2. 放入16克椴樹蜂蜜（圖右）和20克豬油（圖左）。

3. 攪拌均勻，黑芝麻餡就做好了。

4. 將芝麻餡放入保鮮袋整成長方體狀。入冰箱冷凍櫃冷凍半小時。

5. 180克糯米粉加入140克溫水和成麵團。

6. 取少量麵團放入鍋內煮熟。

7. 將煮熟的麵團重新放回原麵團中揉均勻。

8. 揉好的麵團很柔軟，蓋上保鮮膜防止表皮乾燥。

9. 此時取出冷凍的黑芝麻餡，切成小份，搓成球形。

10. 將麵團滾圓，切成一個個大小適合的小劑子。

11. 用手將劑子捏成一個圓形，放入一個芝麻餡圓球。

12. 用虎口將湯圓收口。

13. 如果感覺湯圓表皮有些乾燥，可以在手上拍少許水，將湯圓放入兩手掌之間揉一揉，直到表面光滑。

14. 水開後下鍋煮湯圓，煮到湯圓飄起撈出。
也有另一種作法非常好吃～推薦給你！​