大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「過年漂亮的東北姑姑,花菜竟然可以一整顆這麼做,味道美的一整年都吃不厭!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
花菜營養比一般蔬菜還要豐富
炒過以後柔軟可口,老少皆宜
花菜的做法你一定知道不少
但你有嘗試過吃一整顆花菜嗎?
1、整顆花菜球
材料:
食鹽、辣醬、胡椒粉、食用油、花菜,香菜(或九層塔)
步驟:
1、將花菜洗乾淨以後,去掉葉子和花莖。
2、將準備好的一整顆花菜放在鍋中,將準備的佐料全部混合好,倒在花菜上。
3、將醬料在花菜上抹勻,保證味道融入花菜。
4、將做好的花菜放入烤箱烤35分鐘至花菜熟軟。沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟,體驗另一種風味哦!
2、花菜米飯
材 料:
花菜、熟米飯、青菜、食用鹽
步 驟:
1、將花菜洗凈以後切成小塊去掉花莖備用。
2、把花菜放入料理機攪碎,沒有料理機的朋友用刀切碎也可,切的越細越好。
3、把花菜末和熟米飯攪拌均勻以後,加入青菜。在鍋中根據自己的喜好蒸熟或炒熟即可。
3、茄汁雙花
材 料:
西蘭花,花菜,西紅柿,番茄醬,糖,鹽、
步 驟:
1、將花菜瓣成小朵,沖洗乾淨,在淡鹽水裡浸泡10分鐘。西蘭花也是一樣的操作。
2、水開後焯1分鐘,撈出,用冷水衝下。西蘭花也一樣。
3、冷水沖後,顏色更鮮嫩水靈。
4、番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋,入番茄丁煸炒。
5、炒軟後,加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。
6、加水剛剛好漫過西紅柿煮開。
7、入花菜和西蘭花一起翻炒幾下,顏色還不是很濃郁,再加點番茄醬,加鹽調味出鍋。
8、花菜被番茄汁染成了紅色,可愛又可口。
4、豆豉花菜
材 料:
花菜1顆,鹽1/4小勺,油2大勺,油豆豉1大勺,醬油,薑5克,乾辣椒3個,(白)胡椒少許
步 驟:
1、花菜洗凈,分成小塊
2、鍋中放油,下薑、乾辣椒和豆豉小火炒香
3、倒入洗好的花菜,開大火翻炒
4、加醬油,繼續翻炒
5、加胡椒粉,鹽,炒勻出鍋
5、乾煸孜然花菜
材 料:
花菜400克,老薑3克,朝天椒3枚,花椒10粒,孜然粒1勺,食用油2勺,醬油1勺
步 驟:
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈,掰成小朵。
2、朝天椒,薑切末。
3、鍋置火上適量油燒至6成熱,放入花菜炒至邊緣微焦,盛出。
4、鍋留底油,大火加熱,煸香朝天椒、花椒、薑末。
5、放入花菜加生抽翻炒均勻。
6、撒上孜然粒煸炒至出香味即可。
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文章來源:原生素
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