無論是皮薄餡大的水餃

還是金黃酥脆的鍋貼

學會這一招，只要5分鐘

美味大餃子，立刻就吃上

個個不破皮！

再也不用為了吃鍋貼

一大早起來去排隊雞毛山，李記…

水餃不粘不破皮

餃子人人都會煮，可不是黏在一起就是破皮，學會這一招，餃子個個不粘連，完完整整最好吃！

第一招：

先煮皮後煮餡，蓋鍋蓋煮皮，撇鍋蓋煮餡。水開後，撇開鍋蓋煮餃子，餃子隨滾水不停攪動，餃子皮便熟了，這時蓋上鍋蓋，不用多久餃子餡也熟了，這樣煮又好又快不破皮！

第二招：

煮餃子前，在鍋中撒些許鹽，這樣煮出的餃子，不僅表皮勁道。而且個個不粘鍋。

5分鐘煮水餃

微波爐可真是個神器，只要5分鐘，個個飽滿完整的大餃子立刻就吃上！

第一步：

將餃子倒入碗內，記得一定要使用微波爐PP5專用碗喲，加入熱水，水是容器的2/3即可。

第二步：

將碗蓋上蓋子，放入微波爐，高火加熱5分鐘，香噴噴的餃子就煮熟了！

不用煎不用煮

速凍餃子1秒變煎餃

吃膩了水煮餃子，不妨來一份金黃酥脆的煎餃，教你一招，不用煎不用煮，小孩子都能學會，並且一點不油膩！

第一步：

將電飯鍋底部刷一層油。

第二步：

將餃子放入電飯鍋，在表面再刷一層油。

第二步：

向鍋內慢慢加水，水量到餃子高度的1/3即可，蓋上鍋蓋，啟動開關等待電飯鍋跳閘。

香噴噴的煎餃就做好了，表面酥脆，並且一點都不油膩！

其實用日常煮粥的鍋做煎餃也能少油又快手，一小勺醋就搞定！

第一步：

在鍋中抹些許油，放入餃子。

第二步：

在小半碗水中滴入幾滴醋，攪拌均勻倒入鍋中。

第三步：

蓋上蓋燜製，不一會香噴噴的鍋貼餃就做好了！

餃子還是現包現吃的好吃

可萬一包多了千萬別直接放入冰箱！

速凍水餃巧保存

保存餃子前，一定要先蓋上一層保鮮膜，再放入冰箱，避免細菌互相侵染，這樣放幾天煮都不會壞。

速凍水餃不破皮

餃子包多了難免要凍起來，或是偷懶去超市買上一袋速凍水餃。可煮凍餃子，總是容易破皮，並且口感也不好，其實煮前耍個小聰明，個個不破皮和現包的一樣好吃！

方法一：

煮凍餃子前，先用微波爐解凍2分鐘，再下水煮就不會破啦~

方法二： 家中沒有微波爐也不要緊，可以將凍餃子先泡在冷水裡。

此時，鍋中加水開火，當水溫為40度時，將冷水中的餃子撈出，溫水入鍋煮。

這樣煮出的餃子表皮勁道，和新包的一樣好吃，個個不破皮！