大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「婆媽來試試看吧！雞蛋豆腐這麼做，太香了！補充蛋白質，老人小孩都要多吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
豆腐做法千千萬，最簡單的做法，往往是最好吃的，豆腐營養價值非常高，豆腐和雞蛋搭配在一起，不僅營養還非常美味，做法超級簡單哦。
(source: toutiao)
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素 和維生素B6 。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。
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所需食材： 豆腐半塊，雞蛋4個，鹽2克，食用油適量。
做法： 豆腐切成薄片。
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2. 取1個雞蛋打散。平底鍋中放入適量的油。將豆腐裹上一層蛋液，油熱後，
放入裹上蛋液的豆腐，煎至兩面金黃。不要盛出來。
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3. 將剩餘的雞蛋打散，並加入鹽，攪勻。
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4. 倒入鍋中，均勻晃開。
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5. 底部凝固後，借助鏟子翻面，煎熟即可。
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這道菜內含蛋白質28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，鈣243mg，磷610mg，鐵6.6mg，維生素A1360國際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能產熱1019.2kcal。
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養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、其蛋白質含量豐富，有利於母體恢復，並可預防產後感染，對於胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質發育;含維生素A高，有補益肝血作用，可防治視力減退。
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