如何充分利用電飯煲,這幾道菜譜學起來,小孩每天煩惱吃什麼就解決!

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「如何充分利用電飯煲,這幾道菜譜學起來,小孩每天煩惱吃什麼就解決!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

上次我們說到電飯煲對於上班族、學生黨、懶人簡直是福音,需要菜譜的同學請翻翻前面的文章。今天我們就來說說電飯煲的進階版—進擊的電飯煲。

流口水...中
有人都用電飯煲做起了手撕鹽焗雞,口感妙不可言,現在我們就從花式米飯說起。

一、花式米飯(適合沒時間做飯的)

用料:臘腸(廣式甜腸和川味臘腸都可以)、胡蘿蔔1根、豌豆一小碗、大米適量(可以混點糙米或者玉米粒,小編最近也混合了藜麥,健康營養,也可以嘗試下)、醬油一勺。
水量:可以稍微比平時少一點
食材放置順序:煮的久的先放(比如臘腸、胡蘿蔔)一開鍋就丟進去,豌豆或者蝦仁這種容易熟的,出鍋前十分鐘放進去就可以了。
步驟:
1. 臘腸、胡蘿蔔切丁、和洗好的米一起丟進電飯煲。
(小編提示:如果要用腌製品,醬油不要放太多,如果是生肉,要切成小丁,然後加鹽加料酒腌制20分鐘再丟進電飯煲)
2. 最後十分鐘放豌豆(玉米粒),醬油均勻的澆在飯上,蓋上蓋子

3. 十分鐘後,攪拌一下就可以了。
小編提示:換湯不換藥,臘腸可以換成培根、蝦仁、鹹肉、蔬菜也可以換成喜歡的。

二、電飯煲焗雞

用料:小嫩雞一隻,紹酒100ml,一勺鹽、一把小蔥、四片姜(聽說三黃雞不錯,各位可以試試,要買一隻小一點的,不然鍋里放不下,雞劈不劈開無所謂,不影響)

步驟:
1. 把蔥去須對半切放進鍋內(最好能鋪滿鍋底),在上面放上薑片

2. 雞身抹上粗鹽,肉多的地方多抹,少的地方少抹,然後把雞放入電飯煲,上面澆上黃酒
3. 蓋蓋子,按下煮飯鍵(小編的鍋是三十分鐘後跳保溫,繼續加熱十五分鐘,差不多四十五分鐘左右)
4. 確定熟沒熟可以用牙籤插雞身上最厚的地方,如果沒有水溢出來就表示好了,有水的話就放進去悶十分鐘。
5. 最精華的就是雞湯,盛一碗雞湯加蔥薑末、加一點鹽、最後淋上一勺熱油,可以作為蘸汁蘸雞肉,味道超級鮮!

三、清湯腩

不知道大家有沒有聽過「濃湯大火,清湯小火」,這就是說,水越滾燙,肉中的蛋白質出來的就越多,湯就越渾濁,則反之。電飯鍋的溫度就特別適合做清湯類的食物。

咽口水中
用料:牛腩一斤,白蘿蔔半個、姜5-7片、香菜一小把
輔料:紹酒一大勺,鹽一小勺,桂皮一段、八角一隻,香葉兩篇,花椒十粒,丁香兩粒
步驟:
1. 牛腩切成小塊,冷水入炒鍋,加入紹酒後煮出血沫然後沖洗乾淨,煮牛腩的時候切白蘿蔔(塊狀)備用
2. 將洗乾淨的牛腩、白蘿蔔塊倒入電飯煲,加清水,不要超過牛腩,然後把剩下的調料都倒進去(這步就不要到紹酒了啊,還有香菜)
3. 按下煮飯鍵,跳到保溫後,在燜兩個半小時就好了
4. 然後出鍋加切碎的香菜,超級好吃(等待的時候可以煮一些粉條,最好細的,出鍋可以一起加進去)

四、溫泉蛋

這個名字夠獨特吧,小編也是看到別人說的,跟大家分享一下,家裡有溫度計的可以量一下自己電飯煲在保溫狀態下的溫度,溫度最好在64°-65°

做法:
1. 電飯煲加冷水,按下保溫鍵等待一小時,開蓋放入生雞蛋(整個雞蛋不要去皮),40分鐘後,閉蓋燜20分鐘,然後你就會得到一顆溫泉蛋,可以一次多做一點,冰箱裡放三天可以的。
2. 之後可以把溫泉蛋放在烤土司、米飯、沙拉里(剝雞蛋的時候要小心,可以先用刀將蛋殼中間敲碎,然後對半掰開)。
3. 小編想說:這個比較折騰人,但是味道也很好,喜歡折騰的朋友不妨試試
五、熬果醬

草莓和櫻桃口味的都不錯,可以陪著麵包酸奶吃
方法:把水果洗乾淨,切碎跟糖混合,靜置三個小時候,放進鍋里按下煮飯鍵,一般都要個把個小時,(可以打開鍋蓋看一下,濃稠的時候差不多就好,出鍋加點檸檬汁味道更好)

六、糖醋排骨

用料:排骨、姜、白砂糖、醋、醬油、料酒、蒜瓣

做法:
1.把排骨和姜丟到鍋里按下煮飯鍵,三十分鐘熟了以後,取出來瀝水
2.電飯鍋里放點油、放白糖(多放點),按煮飯鍵,過5-10分鐘以後糖化了就可以把排骨倒進去了,然後到點熱水,把醋、料酒、醬油、蒜瓣(可以沒有這個)倒進去
3.按下煮飯鍵,跳到保溫的時候就可以吃了。

沒想到一個電飯煲簡單的可以做,複雜的也可以做啊,聽說蛋糕酸奶甜品也可以做阿。快去把家裡的電飯煲充分利用起來,只做米飯實在太虧了。

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「如何充分利用電飯煲,這幾道菜譜學起來,小孩每天煩惱吃什麼就解決!」出去給大家一起看看喔!

Reference:cnread
  • TAG: